这个清明假期，很多小城站在了C位，除了“新晋顶流”天水、淄博外，宝藏小城东营也是被人频频提起，村长家的疙瘩汤，作为东营菜品牌，在大众点评上持续爆火，引发了广大美食爱好者的关注与追捧。
“我们6点到，大厅已经人山人海了，等了一个半小时，才有位置，真的太火爆了，来旅游的小伙伴，一定要提前来排队。”大众点评网友提醒道。
排队带拐弯
东营菜热度创新高
“一边转一边点菜，还挺舒服！”一名深圳游客在评价道，“吃了一次还想来，东营地标餐饮实至名归，不愧是被央视点名的推荐过的餐厅，另外休息日一定要早来，不然怕是疙瘩汤都吃不上。”
“专程从北京来的，直奔村长家，真的不虚此行，服务很棒，味道特别好，落脚后的第一顿饭就感受到山东人热情的待客之道！”“出差以来最好吃的一家店没有之一，极力推荐大虾疙瘩汤，内地的朋友一定尝尝。”大众点评中，一句句真实的用餐评价可见这碗疙瘩汤的火爆。
面对如此火热的排队情况，以及大家的极高评价。村长家的疙瘩汤·东营菜（金辰大厦店）店长孙少芹分享道，“大家的认可是我们最大的动力。这次清明节来了许多外地的顾客。为了更好地服务大家，我们提前统一安排延长了工作时间，增加了食材储备量，尽可能增加了座位，让每位来东营的顾客更好地体验。”
用黄河口食材
做更多人爱吃的好东营味道
东营菜餐厅为什么如此热门？消费者的回答是最好的答案。
在采访中，正在店内用餐的张先生告诉我们，昨天已经来过一次了，特别喜欢疙瘩汤的味道，所以今天早早又来了，“他们家的特色菜，都是用当地的新鲜食材做的，看着食材让人放心。”张先生称赞道。
“我们坚守的良知与本分，便是用真材实料精心烹制每一道菜品。” 村长家的疙瘩汤厨务部总经理牛金光分享道，“我们每家店面都实行明档厨房，为的是让顾客能清晰地看到每道菜的烹饪过程，确保‘真材实料’尽收眼底。”
除了真材实料做好每一道菜的基础外，村长家更是致力于通过“创新”不断推动菜品的迭代升级。
招牌大虾疙瘩汤就是他们不断追求卓越的例证，经过24道工序、历时13个月的研发制作，它不仅成为非物质文化遗产，还是东营地标美食，登上了CCTV10科教频道《家乡至味2023》节目。相较于普通的疙瘩汤，这款招牌菜品口感更加筋道，汤汁更加鲜美，营养价值也更丰富。
除此之外，村长家持续围绕着东营优质地域食材，不断创新，开发出“葱烧开凌梭”“黄河口滩羊炖白菜”“村长家的肴蟹”等充满地方特色的东营菜，备受大家好评。
“今年是我们在东营的第二十年，在这20年间，我们一直在努力为东营做一些我们力所能及的事情，东营有许多好食材等待我们去发现，去挖掘，我们要用美食的力量为我们的城市做出新贡献。”村长家的疙瘩汤创始人代景国分享道。
在代景国看来，持续深挖东营地方食材、丰富东营地方美食，为顾客与城市创造更多的价值，将是村长家持之以恒的追求。