在咖啡与酒之外，茶，开始越来越频繁地出现在年轻人的生活里。喝茶，懂茶，正在成为当下年轻人新的生活方式。
中国茶文化通过不断传承与创新，拥有了多姿多彩的过往，国人与茶的紧密联系可追溯至千年前。而新一代茶人又进行哪些突破，开启着下一个茶饮千年？
“新中式”是一种传承，也是一种创新，
它扎根在中国传统文化的土壤之中，
取其精华、舍其烦琐，
用现代人的审美弘扬中国古典文化。
在中国风成为流行的当下，
古典风格与现代元素激情碰撞，
“新中式”开始告别古旧符号，
受到各个年龄层人们的喜爱。
它立足于传统又施以创新，
开始融进生活中的点点滴滴。
当茶文化融入“新中式”
茶“始于神农，兴于唐，盛于宋”，唐朝盛行用釜煮茶，宋朝兴起点茶技艺，明代建国初期茶叶的冲泡方式变成了以沸水冲泡叶茶的瀹饮法。这是饮茶方法上的一次革新，从此改变了我国千古相沿成习的饮茶法。
时至今日，茶文化复兴，新中式茶馆与茶饮受到大众的喜爱，不同于传统茶馆的古朴厚重，新中式茶馆在承袭茶饮文化的同时，更加注重场景体验，做到了一人一壶、一人一席，省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等烦琐步骤，消费者只需前台点单，再挑一个喜欢的位置静待上茶。
新中式茶馆
坐在传统老式茶楼，品一壶好茶，慢慢消磨时光，受到长辈的喜爱，然而以往年轻人普遍认为纯茶口感苦涩，且有“喝纯茶显老气”的思想。
随着文化自信不断增强，加之一些纯茶品牌在设计风格、门店场景特色等方面不断创新，延承中国传统饮茶文化并注重场景体验的新中式茶馆逐渐走入大众视野，充满中式艺术感的茶品茶具，配上中式仿古景致，再搭配极具国风特色的茶点……
喝腻了奶茶的年轻人，改在茶馆“碰头”了。如今的年轻人不仅注重养生和空间感，也喜好尝试并分享新鲜事物。这些新中式茶馆简约清新的中式古典风格，再加上精致的茶具和茶点，可以说是天生自带高出图率，恰好也满足了年轻人“好拍”“好晒”的分享心理。他们更愿意在各种社交平台去晒、去分享、去宣传自己的生活点滴。
新中式茶饮将古茶新作，一茶多喝，不仅口感独特，而且增强了喝茶的仪式感，让更多人更容易接受茶文化。传统茶饮主要是喝原茶，讲究的是原滋原味，而新中式茶饮在此基础上，加入奶、咖啡、酒、水果等，让茶饮成为更加多元的日常饮品。
传统泡茶以盖碗茶壶为主，新中式茶饮讲究不同产品搭配不同容器杯饰，器皿的风格也更加符合现代年轻人的审美，也更适合年轻人“打卡”、拍照。饮品颜色搭配协调，造型精巧别致，传统与现代元素进行碰撞，将视觉效果拉满。
新中式茶服
茶服起源于汉，是专适于茶事活动的职业服装，它不仅是一种实用性工具，更是礼仪的象征。茶服是古人日常的服饰，所以历朝历代的茶服特征、流行元素也有所不同。
唐朝茶服多华美的刺绣装饰；宋朝，宫廷茶服华美秀丽，而文人士大夫则追求清雅高逸，着装宽袍大儒，少纹饰；元朝带点新意的对襟、盘扣、开衩、滚边、结饰的茶服逐渐多了起来；清代茶服具有满族服饰与中原服饰交融的风格，也出现了近代茶服效仿的旗袍款型。
新中式茶服，遵循素雅风，取茶文化之“静、清、柔、和”的特点，其款式既吸收汉服的宽缓、庄静之美与唐装流畅、舒适的特点，又融合现代服饰的简约设计理念，家常又典雅，充分体现中国人情有独钟的中和之美。
新中式茶服主要分为4大类：古典类、旗袍类、禅意类、设计时尚类。无论是古代的宽袍大袖，还是现代的简约风格，茶服都始终保持着对茶文化的尊重和传承。
它不仅仅是一件衣服，更是一种精神的寄托，一种文化的传承。
新中式茶器
冷萃瓶、仿宋手执壶、压手杯、威士忌古典杯、玻璃茶盏、直筒高脚杯、波可杯、易拉罐茶听装……如今，茶的盛装形态发生了很多新的变化，创新的新中式茶器将传统茶文化与当代艺术元素相结合，花样繁多、包罗万象，陶瓷、紫砂、玻璃、金属茶器各显其奇，在继承与发扬传统文化的同时，新中式茶器不仅具有实用功能，还有着艺术观赏的价值。
从元代开始，执壶的壶体呈玉壶春瓶式，壶流弯曲而细长，景德镇窑与龙泉窑都有烧制。明清时期，形式变化不大，并开始出现玉、珐琅、金银等质地的执壶。如今，新式茶空间将执壶材质换成通透明亮的玻璃瓶，耐热耐冷，壶身纤巧挺立，可观赏茶叶在水中的曼妙姿态，出水流畅有力，断水干净利落，提壶倾倒间，轻盈又有韵致。
汉晋以来，文人作赋、写诗称颂酒德，而尤以唐人为多，于是饮酒成为一种“雅道”，酒具也成为一种雅器。“茶出文章酒出诗”，酒能兴怀、产生意象的审美氛围，在当下的新式茶空间，用饮酒器皿去盛装茶，旨在借助饮酒环境中的审美元素，烘托氛围，为茶加分。
酒式茶雅具的设计不仅借鉴中国传统酒器的元素，也包含国外饮酒器的时尚。例如加入红酒高脚杯元素、鸡尾酒杯元素、德式小麦啤酒杯元素等。
新中式茶器的延展将饮茶进行了更大范围的文化表达，器物灵感来源国际化的选择，从经典国粹再到国际化器物，有来历、有设计感，中外古今器皿结合文化交融，构建当代茶饮品赏艺术的颠覆式表达，呈现更高级的审美体验。
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