在社会学家齐格蒙特·鲍曼认为的消费者社会中，生活项目围绕消费者的选择而建立，而不是围绕工作技能而建立。
如果用当下流行的造句方式，代入白象大辣娇火锅面的产品创新与品牌年轻化去理解，那么大概是这样的:
如果你要说火锅面
就不能仅仅只说它多么好吃或者多么方便
你要说它如何吸引爱吃辣和喜欢火锅口味的人群
它怎样出现在各种场景下
它如何被00后选择、复购
甚至它与00后之间的每一个故事......
不刻意强调品牌价值，却又在潜移默化中让消费者感受到品牌的用心与创新，品牌吸引年轻消费者的要点，从来都不是“焕其形”让自己“看上去”很年轻，而是应该从目标消费者的深层需求出发，进行一场由骨到皮的构建。
在这一点上，已经18岁的白象大辣娇，为大家做出了不错的参考打法。
产品焕新
洞察目标人群消费喜好
以“火锅＋泡面”撬动更多年轻圈层
“辣味”，是年轻人餐食口味的一大倾向，国内超过70%的人喜欢“辣口味”，其中又有75%的人吃辣频繁多次，而38%的人每天都要吃辣。
白象大辣娇自2006年诞生以来至今，专注辣味速食领域18年，向市场输出了麻辣小龙虾拌面、酸辣粉、牛肉板面等产品，在中国地道辣面赛道持续深耕。
然而无论其产品如何迭代，我们都可以感受到，其每次创新都是在市场洞察后伴随着年轻消费者需求的更迭，而后借由产品为载体与他们进行有效、高效沟通。
如今，白象大辣娇的品牌定位和产品创新也发展到了新阶段。
2023年，白象大辣娇升级品牌定位为“中国地道辣面”，将一、二、三线市场15-25岁的学生/初白领等00后校园人群作为核心目标消费者，致力于为他们提供中国地道辣面美食，满足他们从情绪价值到口腹之欲的双重爽感。
这也说明，在这一次的迭代升级中，白象大辣娇可以基于“辣味”底色，拓展更多场景，融入00后乃至更多年轻人的更多日常中。
当代00后究竟有多爱吃辣呢？
社交平台上，常常有年轻人分享自己怒排3小时长队，只为吃上一口网红麻辣火锅；一到夏天，总要时不时的吃顿辣到汗流浃背的小龙虾才完整；大学生宿舍囤货中，若没有一两瓶下饭的辣椒酱来“加味”，一日三餐的味蕾享受就好像缺少了某种无法名状的滋味，难以得到满足。
辣，这个曾经仅流行于川渝、贵州、湖南、云南等地的味道，如今随着辣味元素在整个餐饮食品圈的蔓延，“无辣不欢”已然成了时下全国各地年轻人的集体属性。
这并不是没有依据的。细分至国内方便面市场来看，在当前1000亿方便面市场规模下，辣口味占据78%，也即780亿。再将消费人群进行细分的话，在780亿辣味方便面市场中，大学生群体占据26%，消费额超200亿元。
00后生于中国经济飞腾发展的黄金年间，他们的舌头早已被各种美味养的越来越刁，但还是抵挡不住那份辣的刺激，吃下辣的那一瞬间松弛感，也让人不断上瘾。更何况，爱吃辣的大学生早已为自己嗜辣找好了最有力的“背书”，毕竟越来越多的研究表明，适量吃辣，有助于身体健康。
但是，00后爱吃辣，这并不代表他们对所有的辣味食品全都来者不拒，当代大学生口味挑，这是共识，同样，他们对于辣味方便面的要求同样不低：口味太少、不够创新、辣但油腻、辣却不香、没有层次感，甚至还有大学生一针见血的直言：辣则辣矣，毫无灵魂，毫无记忆点……
在这场机遇与挑战并存的辣味攻坚战中，白象大辣娇为何能成功成为高校学子们的宿舍必备？与时下层出不穷的新兴品牌相比，18岁的白象大辣娇并非赛道上的“年轻”选手，但即便如此为何却依旧能与00后毫无代沟的玩到一起？透过白象大辣娇火锅面背后我们发现，所有的成功都有迹可循。
在对年轻人的餐食喜好洞察中，品牌发现，火锅是当下年轻人最喜爱的餐食选择之一，由火锅产生的“烟火气”“社交属性”“普适性”，更加夯实了“火锅”在00后聚餐选择中的首要地位。
而且在市场调研中品牌发现，最吸引15到25岁学生/初白领们喜爱的辣味菜品是火锅，而这些消费人群们最想尝试的辣味方便面TOP1也是火锅口味。
基于这些需求，白象大辣娇创新性的将“辣”和“火锅”这两种年轻人喜爱的元素进行融合，并结合“即食性”的产品属性，在川渝火锅大师专业指导下推出的行业首“味”泡面——白象大辣娇牛油麻辣火锅面，应运而生。
纳食认为，白象大辣娇在牛油麻辣火锅面的打造上可以说是做到了“平衡”，用00后的话形容就是“端水大师”——说它是火锅，但它又是几分钟便可享食的速食泡面；说它是泡面，但它在酱料口味的打造中又融入了地道火锅底料，给人以“正宗火锅味”的食用体验。
不同于传统泡面中的粉包，白象大辣娇牛油麻辣火锅面中的料包是川渝大师指导研发的正宗火锅底料包，也就是说，这是一款“自带火锅底料包的泡面”。其牛油火锅底料包在甄选子弹头辣椒搭配大红袍花椒的选材基础上，特选四川老火锅同款牛油，脂香浓郁，香而不腻，精心慢熬120分钟后，激发辣椒本身的香气和辣味，还原食材鲜香。而且在工艺上传承中国烹饪协会的川渝火锅大师的地道火锅底料炒制技巧，实现了对正宗川渝火锅味的完美复刻。
既然是“火锅面”，火锅味的还原固然重要，但“面”的品质同样不能逊色。
依托于白象专注中国面近三十年的品牌实力与优势，白象大辣娇火锅面将白象食品“做好一碗中国面”的坚守一脉相承，在火锅面的打造中从原料到工艺各方面追求精益求精。在甄选全国优质麦源、萃取麦芯精华的基础上，面团模拟手工轻柔慢打，经9道连续压延反复擀压后针对桶装、袋装打造出适合不同场景的差异化面饼，袋装面相对稍粗，更耐煮，适合居家食用场景；桶装面相对较细，更易泡熟，满足更多室外食用场景。
很多时候，一个行业的变革，往往是从品类创新开始的。
白象大辣娇深度洞察消费者需求，推出的牛油麻辣火锅面不仅在工艺、口味、产品形态等角度上打破了人们对于传统泡面的刻板印象，也打破了年轻人对于“吃火锅”的场景与价格局限。由此一来，不管是一人食，还是宿舍解馋、宅家夜宵、追剧时刻，袋装桶装形式的白象大辣娇火锅面都完美的满足了爱吃辣和喜欢火锅口味的年轻人在多元化场景下的需求，还能根据个人喜好添加各种配料或是DIY小火锅，随时随地畅享火锅。
沟通迭代
瞄准00后人群
用“连接”取代“推广”
当然，品牌焕新是一场由内而外的革新。
不仅要在产品上立足新人群新需求，而且其外在表达，也应立足于新视野、新方式。
《纽约时报》前执行副主编，著名商业作家劳伦斯·英格拉西亚就指出 ：“强连接”才是打造新型顾客关系的核心理念。
也就是说，要用“连接”取代“推广”，让品牌和消费者之间不再只是买卖关系，而是朋友关系。
白象大辣娇火锅面是如何与消费者建立“强连接”的？
如果说品牌让消费者了解自己，是为了加深与目标人群关系构建的深度，那么品牌场景触点的构建，就是为了增加品牌与消费者关系构建的广度。
白象大辣娇的方式是，在以产品创新加深与年轻人关系构建深度的同时，结合品牌场景触点的构建，增加品牌与消费者关系构建的广度。
其触点构建，可以从线下、线上两个方面来看。
在线下渠道方面，早在2023年12月，白象大辣娇就联动17所知名高校共同打造「20000桶尝鲜投喂」的线下活动，现场大排长队，以充满青春、活力、创造力的沟通方式和年轻化营销赋能品牌，让品牌与学生群体来了一场“亲密接触”，并触达扩散更多目标消费人群，达成破圈传播效果。
为了更进一步占领年轻人心智最聚焦的高校场景，今年3月25日，白象大辣娇再度联动学院奖和西南交通大学，共同打造线下“玩味热辣新开局”创意课堂，以课堂形式融入产品利益点，以趣味互动方式树立产品“正宗火锅味”的核心心智，活动的趣味性与白象大辣娇的产品特点相呼应，这样的创意玩法也获得了高校学生群体的心智认同，让品牌认知度与认可度在他们心中有了更长远的留存。
与此同时，3月26日，白象大辣娇还撬动千所高校资源，定向下发挑战书，邀请全国大学生激情参战「白象大辣娇」校园推广大使竞选活动，并将线下热度在线上进行承接转化，持续搅动校园群体参与抖音、小红书、微博三端活动，根据学生个人影响力、作品互动情况等多维度综合评估，最终评选出「白象大辣娇」校园推广大使。通过一系列多元化的形式与年轻人共创共振，在内容共创中调动学生参与激情，为后续的流量与销量双丰收奠定基础。
在线上渠道方面，白象大辣娇深知，00后大学生作为互联网的原住民，他们热爱生活、喜欢社交、情感丰富、不愿意被世界所定义，与品牌的交互需求和欲望更强烈，因此拥有强互动性和创新性的社交媒体平台成为了他们青睐的信息接收渠道。
在线下场景传播的同时，白象大辣娇将目光瞄准互联网这一新生代消费群体集合地。去年12月，品牌以“返校季”为出发点，以“1+10+100+X”的方式聚合头腰尾部高校学生达人矩阵式发酵，聚焦“自带火锅底料包的泡面”核心利益点，借助达人的宣传和助推，成功在大学生圈层内引发裂变传播。
今年3月，品牌趁热打铁，线上聚焦多平台持续打造话题事件，联动多维度多类型KOL具象化展现产品利益点“正宗火锅味”。聚焦抖音和小红书平台，联合一众社媒达人以原创内容+好产品的输出方式，在平台多渠道曝产品匹配潜在人群。
比如，自3月21日起，品牌在抖音上发起#火锅味泡面的100种搭法 全民话题，邀请全国网友一同解锁白象大辣娇火锅面的最佳搭配，热度引爆全网的同时，透传白象大辣娇“火锅面”的产品心智；在小红书上则是借势端内“惊喜盒子”黄金资源，设置领取试吃礼包福利，吸引更多用户参与打卡，拓宽活动引流渠道的同时，也丰富了白象大辣娇产品的转化渠道，创造出更多转化机会。
总而言之，对于品牌而言，高校是触达新消费群体的核心阵地，布局校园渠道就是布局未来消费新阵地，00后校园人群一定程度上展现了年轻一代的消费价值观，同时他们的品牌心智一旦确定，短时间内很难改变，具有长久的持续性。
基于这些考量，白象大辣娇融合线上线下进行传播，去00后聚集、关注的地方，构建离他们更近的触点，用丰富的互动触点与他们建立深层次的沟通和互动，无形中拉近了品牌与目标人群的距离，强化了品牌年轻化形象，提升了品牌在年轻消费者心中的好感度。
从白象大辣娇身上
看品牌应如何建立自己的选择坐标系
现代管理学之父彼得·德鲁克曾说过：在一日千里的结构性调整中，唯一能幸免于难的只有变革的引领者，我们无法左右变革，只有走在它前面。
变革如何实现？去建立你自己的选择坐标系。
变革的契机如何找寻？就在消费者的需求里。
为消费者，白象大辣娇始终坚持“满足需求”的创新思维，拓宽与年轻群体的沟通场域，创新产品和传播方式，提升人们的消费体验，甚至为产品赋予情感端的附加价值，从而成为赛道佼佼者。
凭借着满足年轻消费者真实需求的产品研发，以及“以消费者为中心”的沟通方式，白象大辣娇不仅焕新了品牌，还通过“自带火锅底料包的泡面”的核心利益点迅速成为00后新宠儿，跳出了火锅、泡面原有的选择坐标系，建立了独属于其品牌自己的坐标系。
在这一过程中，白象大辣娇在为品牌自身焕新注入活力的同时，也让行业内其它品牌看见了更多可能。这也使得白象大辣娇的产品焕新、营销创新、品牌升级的意义，早已不仅局限于自身的曝光和销量数字，而是有了更多背后承载的价值。
不仅焕新自己，也焕新行业，这才是产品创新、品牌营销真正的意义所在。