肝脏是人体内最重要的器官之一，它负责解毒、代谢、储存营养物质等多项功能。然而，随着现代生活方式的改变，肝脏疾病越来越普遍，其中肝硬化是一种常见的慢性肝病。肝硬化是由于肝脏长期受到损伤，导致肝细胞坏死、纤维组织增生，最终使肝脏变硬、失去正常功能。
肝脏不想“硬化”，这4类食物要少吃
一、高脂肪食物
高脂肪食物是肝脏健康的隐形杀手。长期摄入高脂肪食物会导致脂肪在肝脏内堆积，形成脂肪肝。脂肪肝进一步发展，就可能演变为肝硬化。因此，我们要尽量少吃油炸食品、快餐、肥肉等高脂肪食物。同时，烹饪时也要选择健康的油脂，如橄榄油、菜籽油等，并控制用油量。
二、高盐食物
高盐食物也是肝脏健康的大敌。摄入过多的盐会导致体内水分滞留，增加肝脏负担。此外，高盐食物还可能引发高血压、心血管疾病等，进一步加重肝脏损伤。因此，我们要尽量避免食用腌制食品、加工肉类等高盐食物。在烹饪时，也要尽量减少盐的使用量，选择低盐调味品。
三、高糖食物
高糖食物同样不利于肝脏健康。长期摄入大量糖分会导致胰岛素分泌异常，进而引发糖尿病、肥胖等疾病。这些疾病都会加重肝脏负担，增加患肝硬化的风险。因此，我们要尽量少吃糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物。同时，也要控制主食的摄入量，选择低糖、高纤维的食物。
四、酒精类饮品
酒精是肝脏的头号敌人。长期饮酒会导致酒精性肝病、脂肪肝等疾病，进而可能发展为肝硬化。此外，酒精还会影响肝脏对其他营养物质的吸收和代谢，导致营养不良、免疫力下降等问题。因此，为了保护肝脏健康，我们要尽量避免饮酒。如果无法完全戒酒，也要控制饮酒量，并避免空腹饮酒。
多吃1物，还你“婴儿肝”
1；多补充硒元素食物
“硒”是我们人体中不可或缺的一种微量元素，同时，在医学界也一直享有“护肝因子”的美誉，国外有研究数据发现，全球约70%以上的肝病患者，之所以病情出现恶化，其实多半与体内缺乏硒元素有关，说白了，补硒就等于养命。
现代研究发现，丰木斛中富含丰富的硒元素、多糖和皂苷类活性物质，经常泡水喝，不仅能够在短时间内提升人体免疫力，修复受损肝细胞，更重要的是，还可有效预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治疗作用。
常见吃法：取丰木斛3克、白头枸杞15粒、黄芪5克，一起煮水饮用即可。