云南的春天瓜果飘香
随着气温升高
酸酸辣辣的凉拌水果
又开始热销
这种云南独有的消暑凉品
也让众多网友直呼
这些吃法
很云南
青芒果、菠萝、芭乐、草莓、李子……加入盐、白糖、火烧辣椒和少许芝麻，用勺子搅拌均匀，只需最简单的手法，这道刻在云南人骨子里的消暑佳品就制作完成。大观商业城这家专卖凉品的小店，一大早就有食客光顾。老板说，这几天气温升高，凉拌水果已经成为她家的\"招牌\"。
商户：“水果本身带一点酸味嘛，你蘸一点辣椒带一小点盐，它吃起来就不会那么酸。菠萝和芒果这两样是卖得比较好的，早上拌一盆中午可以加一点，到下午一点又可以拌一盆，基本上每天都可以拌两三盆左右。”
水果的香甜与辣椒的辛辣充分融合，这种云南人\"另类\"的水果吃法，让喜欢的人食欲大振，让没吃过的人跃跃欲试。在南屏街这个游客聚集地，一家主打傣味凉拌的小店，不论是酸甜口的拌菠萝、拌芭乐，还是咸鲜酸辣的耗油芒果，燥热难耐时只要来上一口，既解馋又过瘾。
游客：“云南的好多的水果都可以蘸辣椒吃，我感觉很神奇，因为我觉得水果都是甜的，突然和辣的在一起感觉很神奇。”
游客：“凉拌的芒果、酸木瓜、菠萝这些，拌起来也好吃的，凉拌苹果也好吃，然后苹果、菠萝和芒果，是可以混搭的，我喜欢重口味一点，辣一点。”
老板介绍，他们家的凉拌水果主打就是品种丰富且新鲜，人流量大的时候销量很不错。
商户：“这段时间游客还比较少，基本是本地人买得特别多，在5月份以后基本上都是外地人，旅游的买得特别多，像青芒平均每天卖四五簸箕吧。”
凉拌水果虽美味
肠胃不好别贪食
医生提醒，天气炎热来一份凉拌水果虽然可口解暑，但是肠胃不好的人可别贪嘴。
昆明市延安医院消化科医生陈思瑾说，凉拌水果大多是生吃，如果遇到食材没有清洗干净、制作完成后储存不当、卫生条件不合格等情况，都会给致病微生物的繁殖创造条件，引起胃肠道感染性疾病。
昆明市延安医院消化科主治医师 陈思瑾：“凉拌水果时间放得很长，看着不新鲜的不要吃，隔夜的最好不要吃，因为即使我们放在冰箱里面，冰箱里面也有很多的细菌，包括李斯特菌、还有沙门菌，可能会引起严重的消化道疾病，比如急性胃肠炎。”
医生还介绍，凉拌水果容易加重肠胃消化负担，经常吃或是一次性过量食用，可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状。当身体出现不适症状时，要及时就医治疗。
昆明市延安医院消化科主治医师 陈思瑾：“出现不良症状的，首先第一点就是患者不能再吃了，因为肯定是不太适合吃这个东西。第二，如果是出现腹泻，我们可以吃点蒙脱石散之类比较温和的东西，然后补充一些水和电解质，及时到医院就诊。”
陈思瑾提醒，老人和儿童要尽量少吃凉拌水果，本身有肠胃疾病、消化道疾病的人群，也应避免食用。此外，凉拌水果的佐料多数都是高盐或辛辣刺激性的食材，会对消化黏膜有所损害，加重胃肠疾病。
昆明市延安医院消化科主治医师 陈思瑾：“会造成肚子的不舒服，恶心、呕吐、打嗝反酸，有部分的病人可能会拉肚子，还可能会诱发消化道出血。”
对于第一次尝鲜凉拌水果的外地游客来说，医生建议第一要控制量，其次要避免吃一些新奇的凉拌水果。
昆明市延安医院消化科主治医师 陈思瑾：“如果是一些特殊的水果，你没有见过，要向当地人打听一下能不能吃，因为有时候是一些野果，可能就要注意，有可能这些野果，是一些不适合食用的野果。”