杨大爷是一位退休人士，生活清闲自在，每天都会和小伙伴在小区里下棋谈天说地，花生也成为必不可少的小零食。
后来听说花生能够养生，杨大爷还花生配小酒，每天吃得不亦乐乎，一吃就是大盘。
最近杨大爷进行体检，猛然发现自己血脂异常，比之前升高了不少。
顿时让杨大爷不知所措便连忙追问意思是哪里出问题，接下来应该注意什么。
医生便安慰杨大爷，紧接着询问他日常的生活习惯，杨大爷告诉医生自己每天都吃花生来预防心血管问题。
医生听完以后就恍然大悟，就告诉他，花生虽然可以养生，但是吃法不对，反而会适得其反。
通过医生耐心的科普，杨大爷终于明白应该怎么做，接下来我们来看看。
一、花生养生的秘密
花生是我们生活中常见的一种食品，深受很多小伙伴的喜爱和关注。
花生能够养生也是经过很多研究证明而来，里面含有多种丰富的营养物质，如不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病的确有显著的疗效。
很多朋友觉得花生对身体有帮助，尤其是可以维护我们人体心血管健康，能够大大降低血脂水平，就毫无节制每天吃一大把。
觉得吃得多身体越健康，这样的想法其实大错特错，并且无法达到养生的效果。
花生里面的脂肪和蛋白质也是特别丰富，一旦过量的摄入，脂肪就会在血管壁粘附。
导致血液变得越来越粘稠，时间长期下去，就会让血脂升高。
所以要想花生发挥养生的效果，就应该控制摄入量，正常食用花生的最佳数量一般为10颗左右。
二、花生怎么吃健康
花生的烹调方式很多样，要想把花生的营养最大化，并且收获养生的效果，那么在烹调方式多花点时间跟心思，就可以吃得开心又健康。
接下来我给大家介绍一下花生的健康吃法。
1、水煮花生
喜欢吃花生的朋友水煮花生也是不错的选择，直接花生煮熟即可食用。
而且水煮花生保留了植物活性化合物，新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收。
花生的内壳以及花生内层的红衣能够充分发挥作用，在水煮的过程中可以更好保留营养物质不易流失，对降低心血管疾病得到帮助。
2、醋泡花生
醋泡花生烹调起来有些朋友可能觉得麻烦，不愿意动手。
但是这个方式的吃法大大增强了花生的营养成分，是一道非常健康又美味生活小菜。
对于很多喜欢吃花生朋友能够为人体提供很好的帮助，具有清热活血的功效。
而醋中的有机酸有助于解腻生香，同时还能提高食物的营养价值。
醋泡花生只需要将花生用热水煮一下捞出，然后将花生皮取出，再加上适量的醋，喜欢配菜可以加点香菜点缀调味，吃起来特别可口开胃。
4、花生煲粥
对于喜欢吃花生的朋友，又想把花生作为主食的，可以尝试花生煲粥。
不仅是作为早餐还是午餐都是非常适合，花生粥也是非常的健康又美味。
可以搭配小米或者杂粮，这样可以发挥花生的更大效果，而且花生粥也可以放点红枣，不仅可以健脾健胃，还能够降低胆固醇。
三、哪种花生不能吃
花生老少皆宜，有些种植花生的农村朋友，收成好的时候都会早早挖起来进行储存，将其晾晒，但是并不是所有花生都可以直接食用。
有时候储存不当或者已经发生变化都是不建议继续食用，那么接下来我们看看怎么辨别，以及哪些发生要果断扔掉。
1、油炸花生
油炸花生的口感香脆可口，经常会有人把它作为零食。
有时候一吃就是一大包，外面还有售卖各种包装的油炸花生，他们都是经过反复油炸。
花生通过高温的油炸或者炒制，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏。
并且油炸发生的热量极高，对身体没有益处还会产生致癌物质。
有些朋友也会在家里烹调，自己使用花生油进行油炸，有时候技术不熟练还会把花生炒糊却继续食用。
炒糊的花生长期食用，就会吸入大量的油脂，很容易导致血脂升高。
2、发霉花生
我们在吃花生的时候，表面外壳看起来特别光滑。
可是掰开以后却发现有点发霉了，有些人觉得没有关系直接食用，这样的行为一定要禁止。
因为即便霉变的位置只有一点点，都会产生一种强大毒性的黄梅曲素，这种物质是被认为是一类的致癌物。
哪怕是用沸水煮过，都没有办法将其消灭，所以遇到稍有发霉的花生，不管是外壳还是花生仁一定要直接扔掉。
3、发苦的花生
购买花生的时候，朋友都喜欢一次性大量的购入，然后储存起来慢慢食用。
有时候嘴馋的时候，放置一段时间再拿出来食用，发现个别花生带有一点苦味，有些朋友会觉得是自己的口感问题。
不以为然就直接吞进去，这种苦味已经说明花生有变坏的迹象，里面可能存在有害物质，进入人体内会造成安全隐患。
不管是储存不当影响的苦味还是炒制过程导致的发苦，都应该进行及时处理把带有苦味的花生挑出来扔掉。
4、破损的花生
在挑选花生的时候，我们可以发现有直接去壳的花生购买，有些朋友为了方便食用，就会直接购买去了壳的花生。
那么在挑选的时候是有学问的，也要注意这种花生不要挑选购买。
那就是已经破损的花生，不管是带壳的还是去了壳的花生仁，看起来不完整并且表皮破烂都不要购买。
有些朋友会觉得花生是种植出来的，有可能被虫子咬了或者收割的时候挤压而导致，这些都属于正常现象。
可是这样的花生更容易吸引虫子的侵蚀，随时带有安全隐患。
5、发黑的发生
正常的花生仁颜色多以红色粉色为主，这是花生的正常颜色。
如果发现发现的颜色发生了明显的变化，颜色有发黑的现象，看起来特别暗淡。
如果闻起来味道也存在异味，这种花生也是不建议食用，因为有可能是花生发生受潮，导致花生已经变坏了。
四、要拒绝花生的人群
花生虽然美味可口，营养价值高，但是每个人的身体情况不同，都需要根据自己的身体去调节和安排，不能进行盲目的食用。
我们一起来看看哪些人群要拒绝花生。
痛风患者对于蛋白质摄入需要严格控制，有些痛风比较严重的群体，只要稍微摄入蛋白质食物，就会对身体影响特别大，随时都会触发急性痛风的发作。
而花生里面富含丰富的蛋白质，对于痛风患者应该减少花生的食用。
并且在发作期间也要禁止食用，不然一旦诱惑痛风发作，身体会特别的难受。
对于有些做过胆囊切除的患者，也是不宜食用花生的。
因为胆汁能够促进脂肪的消化跟吸收，人在日常饮食过后，胆囊就会进行收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。
花生里面包含脂肪特别丰富，对胆囊的刺激极其强大，就会将胆汁大量的排放出来，胆汁就无法进行储存。
那么这时候我们还食用花生，就会无法消化花生里面的脂肪，加重患者的病情。
有胃病的朋友饮食方面都需要谨慎小心，尤其患有胃溃疡慢性胃炎的疾病，饮食方面都得小心翼翼。
应该以清淡少油为主，不然很容易造成腹痛腹泻。
严重海洋消化不良的情况发生，花生属于坚果类型的食品，里面的蛋白质跟脂肪都非常高，不利于有胃病患者的朋友食用。
有些朋友对花生特别喜爱，但是如果你不小心跌打扭伤，那么这时候也要拒绝花生的摄入。
因为花生里面含有一种叫促凝血因子的物质，这种物质对跌打淤青的患者会产生不良作用。
如果这时候不忌口，还大量摄入花生，就会造成我们血瘀久久不能散去，甚至还会伤势加重，让肿痛症状更加严重。
结语:
综上所述，我相信小伙伴已经充分了解到花生的知识，懂得怎么吃花生才能更加养生和健康。
虽然花生对人体的身体健康有帮助，但是过量食用跟方式不对，不仅没有好处，反而将花生的营养大大降低，对身体造成安全隐患。
我们应该根据自己的身体情况去调节和把控，每天控制花生的摄入量。
学会辨别哪些花生不宜食用，用健康的烹调方式，才能对心血管健康得到更好的帮助。
定期进行体检，有任何不适及时咨询医生沟通。
才能更好维持自己的身体平衡，让养生过程更加科学和健康。
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