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清明菜
我见过一种野花，毛茸茸的淡绿色叶子，配着柠檬黄的小花，一直不知道它的名字。有天放学路上，看见几个女同学围在一起，小心、认真地把这花夹在书里。我很奇怪，问：“啷个要把它夹在书里头啊？”听见我的问话，她们忽然“哗”的一声，全把书合上了，还忿忿地说：“不害羞，哪个叫你看的？”我讨了个没趣，悄悄走开了。
后来，同街一个女同学告诉我：把这种花夹在书里，过段时间就会变成五颜六色的丝线。不过，被男娃儿看了就变不成。
回到家里，我把这事告诉妹妹，她听后乐了，去摘了许多这种花，夹满了一本旧书。我性子急，刚过几天就问妹妹：“变成了么？”妹妹摇摇头。以后每过几天，我都要问一次，妹妹仍然直摇头。我怀疑她给同街一起玩的男娃儿看了，妹妹委屈地说，连女娃儿都没让看哩。我想，是不是夹得太多，贪心了？有兄弟俩在山洞里发现金子，弟弟只捡一块就出来了，哥哥不停地往身上揣，结果太阳出来把他晒化了。于是，我叫妹妹从书里取出了大部分野花。
大概过了一年，书里的花全都枯萎了，我和妹妹始终没见到漂亮的丝线。渐渐地，淡忘了这事。野花怎么会变成丝线呢？用桑叶养了蚕，蚕吐丝、结茧……经过很多环节才会成为丝线。这是我长大了才知道的。
2020年3月的一天，疫情解封，终于可以自由出门了，我与妻子开车去不远的云篆山踏青。山路边有农民卖蔬菜、野菜，我一眼认出其中有小时候想变丝线的野草，问：“这个也能吃吗？”
农民大姐回答：“这是清明菜，煎粑粑、蒸粑粑吃。”太熟悉的名字，看过多人写作做食清明菜粑粑的美文，原来从小见过，只是没对上号。当然不放弃这机会，五块钱买了一大包。回到家里，立即动手。不知是不是我的技法不行，先用糯米粉，后改成面粉，煎与蒸，分别试过，味道与普遍粑粑没什么两样，与那些美文上说的如何如何好吃相差甚远。有朋友在微信中告诉我，清明菜用开水泹一下，凉拌才好吃。凉拌菜关键是作料，这个我拿手。结果，“绵扯扯”的嚼不动，也不好吃。后来知道清明菜又名“棉絮头”，难怪。朋友又说，清明菜是吃它的清香。嚼都嚼不烂的东西，难咽，清香又是何味儿？
我做的清明粑
清明菜学名鼠曲草，因生长普遍，有四十多个别名。《名医别录》记载鼠曲草：主痹寒、寒热，止咳。
当过知青的汪兄给我摆，有一次生产队组织男女老少吃“忆苦饭”，用清明菜掺和苞谷面蒸粑粑，喝米糠糊糊下。一个社员悄悄给他说，饥荒年代吃清明菜粑粑是为了增加粮食份量，但吃了刮油，饿得更快。
“现在档次高的餐馆也学到了这招，做清明菜粑粑卖，名目就是刮油。”汪兄补充道。
米芾 书