想知道大家平时下厨时，都会怎么处理切菜、择菜时剩下来多出来的食材？如菜叶、水果皮......
小编在这里提醒你：有5种厨房边角料浑身都是宝，可千万别扔！赶快来看看吧~
5种厨房边角料 浑身是“宝”
1
玉米须
很多人吃玉米都会丢掉玉米须，但实际上玉米须却是隐藏的高营养价值食物！
·润肺清燥。肺为“娇脏”，不耐寒热，喜润恶燥。
·利尿排毒。玉米须含有大量的植物粘液和维生素C，能够刺激肾脏的排尿，增加尿量，从而帮助我们排除体内的废物和毒素。
·消肿。玉米须中含有多种活性物质，可以帮助我们增加尿流量，促进体内多余的水分排出，减轻浮肿和肿胀。
2
茄子皮
很多人吃茄子会把皮去掉，这可是大错特错！
·消肿止血。茄子皮中含有许多流失的维生素P，这种成分可以帮助我们降低毛细血管的通透性，减少血红细胞流失，促进组织液中血红细胞的吸收，从而起到消肿止血的作用。
·缓解便秘。茄子皮当中含有丰富的膳食纤维，是整个茄子中含量最高的部位，可以帮助我们村㠲肠胃的蠕动，促进排气、排便。
·抗氧化。茄子皮当中的花青素含量也很高，可以帮助我们清除体内的自由基，延缓细胞的衰老。
3
芹菜叶
提起芹菜时，人们脑海中往往呈现的是清脆的茎部，却很少关注被忽视的一部分——芹菜叶。
芹菜叶中含有丰富的维生素K，不仅在凝结血液的过程中发挥着重要作用，还有利于骨骼的生长与健康。
除此之外，芹菜叶富含维生素C，这是一种非常强力的抗氧化物质，有利于防止自由基对体内细胞的损害。
4
萝卜缨
萝卜大家都吃过，那萝卜缨呢？小编在这里告诉大家它的营养比起萝卜来说也是毫不逊色哦~
·补钙健骨。萝卜缨中的钙含量高达350mg/100g，是牛奶的3倍左右！除此之外，还富含维生素K，可以帮助我们降低骨质疏松的风险，强健骨骼。
·护眼润肤。萝卜缨中的β-胡萝卜素含量很高，可以在体内转化成对视觉、皮肤黏膜等非常有益的营养素——维生素A，常吃可以帮助我们保护双眼、维持皮肤的细腻柔滑。
·消食通便。萝卜缨还可以帮助我们缓解脾胃不和、宿食不消、呕吐不止等，帮助我们健胃消食。
5
瓜果籽
吃瓜果时我们总是习惯性地去吐皮吐籽，殊不知，那些进入垃圾桶的正是蔬果中的营养黄金！
·石榴籽——保护皮肤。石榴籽中的多酚类物质和类黄酮可以帮助皮肤抵抗自由基的伤害，防止皱纹的形成，淡化老年斑。
·猕猴桃籽——降血脂。猕猴桃籽中的黄铜类以及微量元素硒含量十分丰富，可以起到复制降血脂、软化血管的作用。
·西瓜籽——清肺化痰。西瓜籽味甘、性平，可以清肺润肠、化痰止渴，帮助我们缓解咳嗽痰多、咳血等，除此之外，还有健胃、通便的作用。
不过，在这里提醒大家，有的瓜果籽不能吃，如苹果、苦杏仁、梨子、李子、樱桃等，吃了很容易影响我们身体的健康，甚至出现中毒！
参考资料：
[1]孙丽红.厨房『边角料』 发挥大作用.饮食与健康・下旬刊,2017,8
[2]厨房边角料大翻身.37°女人,2016,10