春天多吃绿豆，教你一个神仙吃法，营养解馋太好吃了，清热去火，做法超简单！大家好，我是小鹅，虽然还是春天，但很多地方都已经热得像一夏天一样，尤其广东这边，最近都是30度左右的高温，热得早就短袖短裤拖鞋齐上阵了。天热易上火，可以吃一些绿豆，绿豆清热下火，健脾开胃。今天用绿豆来分享一道特色美食，营养好吃，做法简单，这种吃法很多人都不知道，推荐大家试试。
【所需食材】
绿豆，面粉，鸡蛋，食用油，蒜苗等
【具体做法】
第一步，准备100克绿豆，先清洗干净，再用冷水浸泡一夜，气温比较高的时候，一定要放入冰箱冷藏浸泡，因为室温浸泡可能会泡出一盆绿豆芽。
第二步，绿豆泡好之后，捞出控干水分，放入绞肉机中。100克绿豆，加2个鸡蛋，再加100毫升清水。水尽量少加，只要机器可以运转即可。
第三步，绞成细腻的绿豆糊，用绞肉机大概需要十分钟，如果有破壁机，两分钟就可以搞定，搅好之后再放入杯子中。如果绿豆糊有点稀，可以少加一点点面粉，搅拌均匀。
最后理想的状态是，细腻顺滑可以流动的糊状，就像我们平时常喝的老酸奶一样。
第四步，现在准备一个尖嘴小瓶，把绿豆糊倒入瓶子里。也可以把矿泉水瓶的瓶盖戳一个小洞，或者说用一个小勺子代替，一勺一个小饼，不过用小勺子一个一个做会比较慢。
第五步，电饼铛或平底锅提前预热，再刷上薄薄的一层食用油。开中火，挤入小饼子，一个一个的，非常的简单快速，大概一分钟我们就可以挤一锅，盖上盖中火烙两分钟，烙到上面凝固定型，就可以了。
一锅饼从挤饼子到烙饼子也就需要三分钟。这个饼子是半成品，我们不需要烙太久。一次可以多做一些，把它放入冰箱冷冻保存。做好的绿豆小饼，可以用来炸着吃，炒着吃，或者说煮汤喝，都非常非常的不错。
第六步，今天分享一个炒的做法，锅中稍微多放一点油，先放入小饼子，炒至金黄酥脆。现在可以直接撒点盐、孜然粉、烧烤料等，当成小零食吃，又香又脆，豆香满满，可好吃了。
也可以炒成一道菜，绿豆饼和蒜苗是绝配，炒到金黄之后，我们放入蒜苗大火炒香，炒香之后再来调味，加入盐、五香粉，辣椒粉，孜然粉等，搅拌均匀就可以出锅啦。当下酒菜超级不错！
这样做的绿豆小饼是一种北方特色美食，又香又脆，豆香满满，可好吃了，可以用来当零食，也可以当下酒菜，都非常不错。也可以用来煮汤喝也可好吃了，做法简单，营养美味，朋友们有空一定要试试噢。
我每天都会用心分享不一样的美食，做法简单又家常。经常发愁不知道怎么吃的朋友，可以关注一下哦。今天就分享到这里了，感谢您的阅读，我们明天再见，拜拜！