中药传说故事 | 山楂制成的冰糖葫芦

中药传说 | 山楂

来源：蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。

性味：酸、甘，微温。

归经：归脾、胃、肝经。

功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

传统小吃：冰糖葫芦

冰糖葫芦是北京有名的传统小吃，是将山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风变硬而成，吃起来酸甜可口，冰脆美味！

据说，冰糖葫芦与南宋皇帝宋光宗有关。宋绍熙年间，宋光宗赵惇最厚爱的黄贵妃不思饮食，面黄肌瘦。御医用了许多贵重药品，都不见效。皇帝见爱妃整日愁眉不展，日渐憔悴，心急如焚，最后只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会好。”大家对此半信半疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此法服用后，病果然如期痊愈了。

后来这种做法传到民间，老百姓把它串起来卖，就成了冰糖葫芦，是饭后消食的小甜点。

北京中医药大学党委宣传部出品

视频来源 | 中医药博物馆

编辑 | 杨宛融

排版 | 水缘

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