已经进入暖春，三月要结束了，四月马上要来临了，天气开始慢慢转暖了，昼夜平分，白天非常暖和，但是夜晚会非常冷，气血亏损，身体的抵抗力低下。每年到了春季，阳气最为旺盛，阴气渐收，如果身体太虚弱，一定要适当的进补，女性朋友要补充气血，平常要规律饮食，多喝暖和和的汤品。如果家里女性出现贫血，一定不要慌！建议用艾草，鸡蛋和红枣煮一锅，做法简单，补血养血，不懂吃太可惜了。4月，女性要多喝“这汤”，补血养血，脸色越来越红润。
【艾草鸡蛋枸杞汤的详细做法】
准备一些食材：选购新鲜艾草一小把（艾草又叫艾叶，是农村非常常见的野草，含有独特的香味，富含有大量的营养价值，食药两用，可以疏通通络，补血补气，我们家一般用来做艾叶粑粑或艾叶汤，女性朋友一定要多吃它），冷水少许，若干个红枣（红枣是常见的食材，红枣是补气血的食材，女性要经常吃，煮粥或煲汤都可以放入一些），几个红糖，枸杞子一小把，鸡蛋1-2个，老姜一大块，食盐少许，其他佐料。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好艾草，鸡蛋和枸杞子等食材，先把几个红枣洗干净，去掉红枣的内核，放在一边备用。
第二步：老姜去掉外皮，切成若干片状，枸杞子用冷水冲洗干净，一定要控干表面的水分。
第三步：将艾草的根部掐掉，掐掉多余的叶片，反复用清水洗净，全部放在盆中，加上食盐一勺，清理掉叶片的脏东西，洗净备用。
第四步：另外起锅，锅中加上冷水适量，加上一小勺食盐和几滴食用油，倒入艾叶焯烫一会儿，记得不要煮太长时间。
第五步：准备好砂锅洗干净，锅中放入红枣，生姜和艾叶，加上适量冷水，盖上锅盖炖煮10分钟。
第六步：将火调到小火，打入两个鸡蛋，保持小火煮5分钟，让鸡蛋煮至成型，放入一些红糖，继续焖煮一会儿。
第七步：最后丢入一些枸杞子即可，这款艾草鸡蛋枸杞汤就制作完成了。
艾草鸡蛋枸杞汤的制作小贴士：
1. 选材要讲究：首先，我们要选择新鲜的艾草和优质的鸡蛋。艾草应该呈现出鲜绿色，没有黄叶和虫蛀；鸡蛋则应该选择新鲜、无裂纹的。此外，枸杞也要选择粒大、饱满、无杂质的。
2. 熬汤火候要控制得当：在熬汤的过程中，火候的控制至关重要。一般来说，我们应该用中小火慢慢熬煮，以保证汤品的口感和营养。避免使用大火，以免导致汤品过于浓稠或煮糊。
3. 搭配要合理：除了艾草、鸡蛋和枸杞外，我们还可以根据个人喜好搭配一些其他食材，如红枣、桂圆等。这些食材不仅口感丰富，而且具有滋补作用，可以增强汤品的营养价值。
4. 饮用时间要适宜：艾草鸡蛋枸杞汤适合在早餐或晚餐时饮用，可以帮助我们补充营养、提高身体免疫力。同时，在寒冷的冬季，饮用一碗热腾腾的艾草鸡蛋枸杞汤还能起到驱寒暖身的作用。
你们有没有掌握这款艾草鸡蛋枸杞汤的烹饪技巧吗？（文中的配图都出自网络）