近年来，随着消费升级和消费者口味的多样化，啤酒行业呈现出复杂而多变的市场环境，国内啤酒市场消费波动较大，啤酒行业规模以上企业全年实现产量3555.5万千升，同比微增0.3%。
在这个行业中，青岛啤酒作为国内啤酒行业的领军企业，一直保持着稳健的发展态势。
从业绩来看，3月27日，青岛啤酒（公司代码：600600）发布2023年年度报告：期内公司实现营业收入339.4亿元，同比增长5.5%；实现归属于上市公司股东的净利润42.7亿元，同比增长15%。
在公布财报后的两天内（3月27日-28日），青岛啤酒先后获得国金证券、山西证券、中泰证券、民生证券等17家证券给出的“买入”评级，同时，开源证券也维持了其“增持”评级。但是，青岛啤酒是如何实现业绩增长、稳居行业前沿的呢？
高端化战略不断发力
青岛啤酒盈利水平提升
近年来，啤酒行业经历了显著的变化，中国啤酒产量在2013年达到顶峰后就出现了连续下滑的情况。最近两年，行业产量有所回升，但功效失衡的情况，使市场中低端产品不再能为企业带来有效的业绩增长。因此，产业结构升级和高端化产品的推出成为了行业的新趋势。
中酒协啤酒分会报告显示，2022年，我国中高端啤酒产销量约为1500万-1800万千升，占行业总销量的35%-40%；其中，高端及超高端产品约占15%-20%，中高端市场份额比2021年提高10%以上。到了2023年，啤酒高端化趋势延续。
作为国内啤酒行业的领军企业之一，青岛啤酒早已开始推进高端化战略。在2021年-2023年，青岛啤酒营收、净利润数据均呈现持续增长的局面，其中营收增速分别为8.67%、6.65%、5.49%，净利润增速分别为43.34%、17.59%、15.02%。
青岛啤酒的毛利率数据也在不断增长。众所周知，毛利率是评估企业盈利能力的重要指标之一，而在2021年-2023年期间，青岛啤酒的毛利率分别达到36.71%、36.85%、38.66%。
分区域看，2023年该公司山东地区毛利率34.56%，较上年增加1.11个百分点；华北地区毛利率29.94%，较上年增加了0.15个百分点；华南地区毛利率32.2%，较上年增加0.16个百分点；华东地区毛利率28.3%，较上年增加2.37%个百分点；东南地区毛利率28.16%，较上年增加1.04个百分点；港澳及其他海外地区毛利率36.38%，较上年增加1.78个百分点。
不过，作为一家啤酒企业，最先被关注到的是其啤酒销量数据。虽然青岛啤酒2023年的整体销量较上年微降了0.8%，约800.7万吨，但青岛啤酒中高端以上产品实现销量324万千升，同比增长10.5%。这背后是青岛啤酒不断推动高端化带来的结果。
通过年报及多家机构研报分析也可以看到，青岛啤酒的业绩增长，离不开其对产品结构优化等多方面的重视。
持续优化产品结构，
筑牢提效增质“护城河”
当前，啤酒行业正处于一个结构升级和品质提升的关键时期。一方面，国内啤酒市场竞争激烈，各大品牌纷纷加大营销力度，提升产品质量，以吸引更多消费者；另一方面，随着消费者健康意识的提高，对啤酒的口感、品质和营养价值等方面的要求也越来越高。
在此背景下，啤酒行业开始逐渐走向个性化、多元化趋势愈加明显。越来越多的啤酒企业开始注重产品研发和创新，推出更多符合消费者口味和需求的新产品。
2003年，青岛啤酒提出了“1+3”的品牌发展战略，确定青岛啤酒为第一品牌，崂山、汉斯、山水为第二品牌。经过二十一年发展调整，更为了满足消费者多元化需求，青岛啤酒再次调整升级公司产品战略，将白啤和鲜啤纳入“1+1+1+2+N”。在产品结构升级后，青岛啤酒的盈利能力整体呈现上升趋势。
同时，青岛啤酒也加大了产品研发投入。年报显示，2023年公司研发费用达到1.01亿元，同比大增59.86%。
随着研发投入的不断增加，青岛啤酒的产品种类也在不断升级。近年来，青岛啤酒先后推出“一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA”等一系列具有鲜明特色、符合市场需求的新产品，引领了啤酒高端产品消费潮流。
在财通证券看来，青岛啤酒主品牌及中高端表现持续向好，同时公司产品战略再次调整升级，1+1+1+2+N 纳入白啤及鲜啤，迈入结构升级新阶段。长期维度来看，公司核心逻辑不改，发展路径清晰，公司经典及以上产品销量表现亮眼，白啤及鲜啤产品战略地位确立，中低端产品优化整合，高端化建设持续加速。
为了增强品牌粘性，青岛啤酒在2023年加大了线上营销力度，持续推进品牌优化和提升，坚持推进沉浸式品牌体验模式，通过体育营销、音乐营销、体验营销等种形式深化品牌与消费者之间的连接与互动。
在青岛啤酒推动品牌高端化、产品质量持续在线的同时，公司还将目光投向了规模化、智能化、绿色化工厂建设。于2023年，年产100万千升高端特色啤酒生产基地、100万千升纯生啤酒生产基地、25万吨高端麦芽原料基地等项目相继启动建设。
未来，面对未来市场的挑战和机遇，青岛啤酒仍需继续坚持并优化高端化战略，不断提升产品品质、品牌价值和市场竞争力，以实现更加辉煌的发展成果。