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商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见
日前，商务部等9部门下发关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。针对预制菜，部门提出要加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管；引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，不断提升预制菜品质。此外，在投融资方面，部门提出要拓展投融资渠道。
西麦食品布局燕麦谷物和大健康两大主导业务
3月28日，西麦食品集团三十周年庆典暨战略发布会于南京举办。战略发布仪式上，西麦食品集团总裁孟祥胜发布了西麦战略规划，未来西麦企业发展将围绕健康事业主线，布局燕麦谷物和大健康两大主导业务，构建燕麦谷物生态圈、开拓大健康朋友圈、发展国际化业务三大增长曲线，打造品牌力、营销能力、供应链能力和研发能力四大核心能力。
瑞幸、茅台携手推出首家中式国风店
据了解，“四时八节”主题店是瑞幸咖啡打造的首家中式国风主题线下体验店，门店设计以荣宝斋馆藏齐白石画作为灵感，将齐白石大师书画中的春夏秋冬“四时”美景与立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至“八节”韵味融合，让消费者踏入门店的那一刻，便可收获春暖花开、荷香扑鼻、秋果成熟、冬梅绽放的五感体验。
飞鹤获加拿大首张婴配粉生产执照
近日，中国飞鹤旗下加拿大皇家妙克公司已取得加拿大食品检验局（CFIA）批准生产婴幼儿配方奶粉的决定。该公司已启动生产第一批婴幼儿配方奶粉的下一步行动，预计相关产品将于今年夏天进入当地零售分销渠道。飞鹤在加拿大投资的奶粉生产工厂是加拿大第一家婴幼儿配方奶粉生产企业，且在投产后也是加拿大当地生产、销售的第一个奶粉品牌。
君乐宝乐源家第二家庭牧场项目投产
近日，君乐宝乐源家第二家庭牧场项目投产，预计年产鲜牛奶4100吨。乐源家牧业场办经理王灵灵介绍，截至目前，公司奶牛存栏量达到1500余头，已陆续开始产奶，产量正在逐步增长。目前牧场内已有200余头牛符合产奶标准，每天每头牛的产奶量约为35公斤。
三得利推出新品麦茶
据三得利官微消息，三得利麦茶日前已经上市。据称，该产品0糖、0脂肪、0能量，添加大麦原料，原生谷物清甜。在该公司网上旗舰店，500ml*15瓶的定价为75元，优惠价为67.5元。
飞鹤去年收入减少，净利大幅下滑
3月28日，飞鹤发布2023年业绩。期内，收入减少8.3%至195.322亿元，主要原因是出生率降低和行业竞争压力增大；净利润下降33.5%，至32.904亿元。截至去年底，飞鹤主要通过全国2800多名线下客户的经销网络销售产品，覆盖了超过83,000个零售销售点，线下客户销售所产生的收入占其来自乳制品总收入的79.6%。
达美乐今年要开约240家店，将在武汉设中央厨房
3月27日，达美乐发布数据显示，截至去年底，达美乐全国净新增门店180家，在内地29个城市直营768家门店。公司预计，将在2024年开设约240家门店，并计划在四季度达到1000家；计划四季度在武汉开设一个中央厨房，以及计划搬迁和升级其位于北部地区的中央厨房。
奈雪今年要开“大几百家加盟店”，但海外要直营
3月27日，奈雪的茶发布2024年开店目标，将新增200家直营店；加盟方面，公司维持2-3年开出2-3千家加盟门店目标，截至目前约有400家正式签约门店，今年目标是大几百家加盟门店。同时，奈雪的茶还表示计划在港澳以及东南亚和英国、美国等市场开店，前期都以直营为主。
澳优称经战略调优佳贝艾特在持续改善
3月27日，澳优发布公告显示，经过战略调优，佳贝艾特经营情况持续改善，下半年营收环比增长达到了21.2%。展望未来，澳优董事局主席张占强表示，公司将坚持“牛羊并举”，抢占益生菌国内市场的领军地位。
联合利华植卓肉匠亚洲产品创新中心签约揭牌
3月27日，联合利华旗下植卓肉匠品牌在江苏省江阴市举行亚洲产品创新中心的揭牌仪式。此次联合利华植卓肉匠“牵手”逅厨创立植卓肉匠亚洲产品创新中心，将引入联合利华全球人才、技术、外资等资源，进行植物基食品的研发、生产和销售等，进一步提高联合利华植卓肉匠品牌的上下游产业链能力。江苏逅厨供应链管理有限公司是江阴土生土长的企业，与罗森深度合作，是国内鲜食类供应链的样板。据介绍，植卓肉匠与逅厨花园厨房餐厅计划于今年5月在华东地区的罗森门店全面上新两款植物基食品。
麦当劳推“巴适得板”风味麦辣鸡腿汉堡
日前，麦当劳中国正式宣布携手三星堆博物馆开展一系列跨界传播。在此期间，麦当劳中国推出当家产品麦辣鸡腿汉堡的限时促销，同时带来麦辣家族特别新品——“巴适得板”风味麦辣鸡腿汉堡，将全新的川蜀美味和与三星堆博物馆的创意碰撞，带到全国约6000家餐厅。据称，新品使用和麦辣鸡腿汉堡同款的优质白羽鸡鸡腿肉，汲取巴蜀辣味的灵感，结合牛油番茄火锅调味元素，呈现出独特的川渝辣味特色。
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