山药是我们生活中很常见的一种食材，老少皆宜，营养丰富，口感美味，而且它的价格也不算贵，是普通老百姓都能吃得起的好东西，因此特别受欢迎，一年四季我家的餐桌上基本就没断过山药。
山药不仅营养好吃，做法也很多。这不我又发现了一种好吃的做法，松软香甜，特别好吃，我家2岁多的宝宝一口气吃了5个。主要食材是山药、苹果、鸡蛋、红豆，这些食材都非常营养，搭配在一起更是营养翻倍了。做法也很简单，强烈推荐朋友们有空一定要试试哦。
【所需食材】
3段山药，1个苹果，3个鸡蛋，适量普通面粉，适量蜜红豆
【具体做法】
第一步，山药和苹果洗净，去皮，切成小块。山药里的黏液是非常容易过敏的物质，溅到皮肤上会特别痒，对山药过敏的朋友，一定要戴上手套，做好保护措施噢。
第二步，苹果和山药切好之后，放入绞肉机中，打入3颗鸡蛋，放上鸡蛋，饼子会更松软好吃，营养也会更加丰富。绞成细腻的糊状，可以多绞几圈，这些鸡蛋会打发起来一些，饼子会更加松软。
第三步，绞好的糊糊倒入大碗中，再分次少量加入适量面粉，搅拌成稠一点的面糊。用勺子倒扣，可以缓慢流动的状态就可以。面粉的用量是不固定的，多一些少一些都能成功，大家可以根据情况调整。
第四步，电饼铛或平底不沾锅都可以，预热完成之后不用刷油，普通的会粘的锅，可以刷一点点油。用勺子盛一勺面糊，在锅中倒成长一点的形状，中小火慢煎，面糊微微凝固，表面有很多小气泡时，在一半处放上蜜红豆，或自己喜欢的馅料，比如肉松、海苔碎等，用铲子对折过，再煎一下，煎熟透就可以了。
第五步，简单营养又好吃的苹果山药鸡蛋饼就做好了，全程手不沾面就搞定，新手也能一次成功。颜色金黄金黄的，看起来就非常诱人。松软香甜，真的特别好吃。我家宝宝一口气吃了5个，边吃边说，妈妈做的饼太好吃了。作为妈妈，最喜欢听到的话就是宝宝爱吃，再辛苦也值得了。
这个山药苹果小饼，营养可是非常丰富的，给孩子吃特别不错。里面有苹果，有鸡蛋，有山药，有蜜红豆，每一样食材都是特别营养的。尤其是山药和苹果更是营养，山药可以健脾开胃助消化，苹果生吃很美味，做熟了吃营养会更好，酸酸甜甜又是一番滋味。
简单营养又好吃，松软香甜还好消化，我家大人孩子都夸很不错，尤其是2岁多的小宝宝超级喜欢。朋友们有空不妨试试哦，今天就分享到这了，我每天都会分享不一样的美食，喜欢可以关注一下哦，感谢您的阅读，我们明天再见，拜拜！