平底锅版紫米包！皮薄馅厚、又香又糯！巨巨巨好吃！

大家好，我又来用平底锅做面包啦，今天做的是紫米馅的，自己做的就放了足够的馅料，一口下去糯叽叽的，奶香浓郁、清甜可口，真的超满足！

不做不知道，一做一整个会被惊艳到的，关键是简单、简单、简单…一次可以多做些放冰箱冷冻保存，早餐下午茶拿出来热一下就能吃啦！

✅食材准备：

面包：250g高筋面粉、1个鸡蛋、3g酵母粉、20g白砂糖、110g纯牛奶、15g玉米油；

紫米馅：150g紫米、50g糯米、适量奶粉、白砂糖、炼乳；

✅做法步骤：

1️⃣：大碗里加入150g紫米➕50g糯米➕清水泡上3个小时，泡好以后放入电饭锅里，加入清水煮饭键即可；

2️⃣：另准备个小盆➕250g低筋面粉➕1个鸡蛋➕3g酵母粉➕110g纯牛奶➕15g玉米油，用筷子搅成面絮，大致揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好以后移到面垫上多揉一会，揉成光滑点的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时；

3️⃣：蒸好的紫米加入适量白砂糖、奶粉、炼乳（根据自己口味添加），搅拌均匀放凉备用；

4️⃣：发酵好的面团用手轻轻拍压排气，拍成饼状用切刀分成8等份小剂子，再把每个小剂子团圆向下收口，再用擀面杖擀的薄一点（薄一点好熟），包入放凉的紫米馅，像包包子一样收口团成饼状；

5️⃣：平底锅不放油，开最小火放入包好的紫米包，盖上锅盖煎3分钟，时间到了翻一次面再盖上锅盖煎3分钟，时间到了掀开锅盖，多翻几次面煎至两面金黄就可以啦。

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