受访/耿凯平
博士、高级经济师
深圳市智谷天厨科技有限公司创始人、CEO
深圳市“高层次科技领军人物”、曾主持参与国家863、自然科学基金以及省市重大科研项目6项，发表论文20余篇，专利30余项、荣获“国际服务机器人十大创新人物”称号
采访/麦芷洋
网易深圳首席市场官
网易《你好，ESG》专栏主编
深圳市绿色产业促进会理事
明善公益理事
旭柔计划Inspire教育赋能板块副主席
你好，ESG：智谷天厨是从什么时候开始关注ESG的？
耿凯平：从成立之初，我们就非常关注ESG实践，并设置了专门的社会价值委员会。这个委员会不会只讨论企业的业绩指标，更从ESG角度深入讨论企业未来的发展方向。我们认为单压指标的管理手段太不可持续了，因此我们的价值委员会根据企业的发展阶段和能力，逐步切入ESG的相关理念和实践，以推动企业的可持续发展。
你好，ESG：您能具体介绍一下社会价值委员会吗？
耿凯平：社会价值委员会由我、股东方和员工代表组成。有趣的是，它最初由我们与天使轮投资方“羲融善道”共同创立，而后随着公司的发展壮大，后续轮次的投资方也纷纷向我们提出加入申请，并且成功地融入其中。
你好，ESG：除了社会价值委员会，智谷天厨还有什么具体的ESG实践呢？
耿凯平：首先，我们认为持续地践行ESG必须与产品本身紧密相连。智谷天厨研发的智能烹饪机器人致力于科技向善，我们希望让世界感觉到科技的味道，也希望世界共享科技之善。
在节能减排方面，传统的大厨往往根据自己的经验，通过调整锅具与火源的距离来控制火候，而我们的智能烹饪机器人则凭借精准稳定的控温技术，全自动的程序调整火力大小，从而实现了至少30%的节能效果，这是客户给予我们的最直观反馈。
同时，我们深切关注餐饮行业的健康发展与从业者的工作体验。长时间在厨房中炒菜对厨师而言是一项充满挑战的工作，油烟大、厨房温度高以及长时间持锅导致的劳损都是他们面临的职业危害。因此，我们希望通过科技手段提升他们的工作效率，让他们工作的更幸福。智谷天厨烹饪机器人更有热效率的控温方式，可以减少厨房六分之一的油烟，改善了厨房环境。同时，简便的操作为老龄和残疾人就业提供了更多可能性，助力餐饮行业解决用工难题。
在产品设计上，我们始终坚持以人为本。例如，针对炒锅喷涂技术在喷涂过程中可能存在的环保问题，我们积极改进产品设计，目前已有超过一半的产品采用了无涂层材料。此外，我们还遵循国际标准，使用可回收、可循环的材料，并获得了国际食品安全的认证，致力于实现可持续发展。
图为智谷天厨智能烹饪机器人炒制辣椒炒肉
你好，ESG：除了以上环境和社会层面上的实践，在员工福祉方面智谷天厨有什么思考吗？
耿凯平：我们高度重视员工的福祉。我们常说“关注员工最关注的点”，经过分解，我们发现员工的幸福主要源于孩子教育和个人能力提升。
在孩子教育方面，我们设立了企业内部奖学金计划。当员工的子女在学业上取得优异成绩，如达到A或90分以上，即可获得我们的奖学金。此外，我们还会定期组织亲子活动，邀请员工子女参观公司，看机器人炒菜，了解他们的父母正在做的事情。我们还会为获得奖学金的孩子们举办颁奖仪式，以增强他们对学业的荣誉感。在采访中，孩子们表示，获得智谷天厨的奖学金比学校的奖学金更令他们自豪。
在个人能力提升方面，我们鼓励未接受过高等教育的同事学习新技能，考取相关职业资格证书。我们还有各种各样的体育俱乐部，鼓励员工保持身心健康。当然，我们也为员工定期举办下午茶和生日会等福利活动。
尽管我们目前仍是一家创业公司，但我相信员工成长，公司才能成长。我们希望创业的忙碌不会成为员工不幸福的理由。
你好，ESG：您如何看待ESG实践与商业发展的关系？
耿凯平：我认为主动地践行ESG不仅是对自己和对社会负责，更是对未来的一种投资。通过践行ESG，我们可以吸引更多志同道合的合作伙伴和客户，推动企业的可持续发展。
从实践情况来看，虽然目前ESG在国内的推广程度还有待提高，并不是所有客户都会立即关注到我们的ESG实践。但人们内心深处都向往善良和美好，当他们看到我们在ESG方面的努力时，都会深受触动。事实上，已经有一部分客户的开发和维护与我们的ESG实践密切相关。
特别是上市公司客户，他们在选择合作伙伴时非常注重ESG实践。在初次接触时，他们会明确提出需要我们达到相关的ESG标准。但在深入了解和对接后，他们发现我们在这方面已经做得非常出色，这不仅直接降低了双方的交易成本，还成功促成了合作。这种认可和支持也成为了我们的一大竞争优势。比如大家乐香港与我们的合作便是如此：大家乐集团是香港的上市公司，每年需要披露 ESG 表现，他们选择与智谷天厨合作，一方面通过使用智能烹饪机器人减少能源消耗、改善厨房工作环境、同时提高员工效率并实现员工关怀，从而提升其ESG表现，另一方面也减缓他们“人手荒”的问题。
对于国外客户而言，他们对可持续发展的要求更为明确和具体。比如，他们会在机器设备上提出加装厨余垃圾粉碎、分类器以及防油烟飞溅污染环境等具体要求。这些看似细微的改进其实对于提升产品的环保性能和用户体验都至关重要。对于中国企业而言，“走出去”已经成为必由之路。在这个过程中提前布局ESG无疑能够大大提高我们在国际市场上的竞争力和效率。
你好，ESG：我们了解到，除了开拓国外市场，智谷天厨在国内也已经开始养老行业的深耕，最初为什么会进入到养老行业？
耿凯平：ESG实践与企业发展是相辅相成的。当我们开始关注并深入实践ESG时，养老行业的发展问题逐渐进入我们的视线。如今，养老已经成为一个重大的民生问题，而科技与养老的结合为解决这一难题提供了新的思路。我们看到了一个巨大的市场潜力，并决定投身于智慧科技养老社区的建设。
我们的目标很明确：为养老社区、社区养老食堂等提供智能化的供餐解决方案。我们希望通过科技手段，为老人提供更加可口、营养、卫生的标准化餐饮服务。让科技不再仅仅是生活的工具，更是为老年人创造幸福感的源泉。
对于我们而言，这不仅仅是一个商业机会，更是一份社会责任。我们希望通过自己的努力，让老年人在享受美食的同时，感受到科技带来的温暖与关怀。
耿凯平：“回归产品本身，作为智能烹饪机器人我们要做到让客人真正觉得我们做出来的饭好吃。”
你好，ESG：最后，您对于其他企业践行ESG有什么建议和期望？
耿凯平：ESG是未来企业发展追求的价值和目标之一，是实现经济价值和社会价值和谐发展的必由之路。每个企业要根据自己的发展阶段、规模大小，产品和行业属性，找到企业自己ESG的践定位，不论贡献大小、早晚，按照正确的路去走，就有收获。
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智谷天厨简介
深圳市智谷天厨科技有限公司成立于2018年，是一家全球领先的烹饪机器人国家高新技术和专精特新企业，专注于智能化烹饪设备的研发、生产、销售及智慧厨房整体解决方案。公司已申请专利120余件，至今已获得三轮VC机构近亿元投资。
公司产品分为烹饪机器人系列、智能售卖系统和智慧厨房系统。产品热销中国内地及港澳台餐饮市场，并远销新加坡、泰国、东南亚和北美等海外市场。
未来，智谷天厨将依托在餐饮领域积累的人工智能+烹饪核心技术，致力于打造以烹饪机器人+智慧厨房+烹饪大数据+云计算为基础的新型餐饮行业生态服务体系，为提高人类生活品质而奋斗。