近日，淀粉肠被曝用鸡骨泥代替鸡肉等乱象引发广泛关注，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。不仅如此，从上游的淀粉肠生产厂家到下游摊主均受到不小的影响。
“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。报道称，河南一淀粉肠生产厂家表示，配料有肉但很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。
淀粉肠配料被曝光后，#淀粉肠塌房不该被大家轻易原谅#、#鸡骨泥#等多个话题在热搜榜持续发酵。
针对此事，有网友表示“好崩溃”“很失望”“现在看到都躲着”“还卖三块钱一根。”也有网友表示“还好我不爱吃”“早就这样了”“也有好的淀粉肠，希望严管源头，不是一刀切。”
有摊主一晚0收入，有摊主卖出几十根
据媒体报道，记者连续走访了多地的夜市和流动摊位，实地调查了摊主的销售情况。“315”后恰逢两天休息日，夜市充满了烟火气息，叫卖声此起彼伏，人流量也比工作日多上许多。
“别提了，我今天还在跟隔壁的哥们聊这个，原来卖淀粉肠是朝阳行业，一夜之间这就成了夕阳行业，你说气人不气人。我出摊俩小时，今天晚上你是第一个来买的，我就当开个张了。”
强哥是夜市里卖黄金脆皮烤肠的摊主，据他所言在这片夜市摆摊有3年了，在过去没有一天像现在这般生意冷清。
“3元一根，5元两根，这一片都是这个价格。原来一天能卖出两箱（一箱100根），五六百块钱不在话下，这两天半箱都够呛，客人一听是鸡骨泥做的都不敢吃了。”谈及此事，摊主苦不堪言。在夜市的另一个淀粉肠摊位，记者甚至没有见到摊主的身影，隔壁店家透露称：“我今天顺带帮他看看摊位，今天一根都没卖出去，他人回家休息去了。”
记者走访发现，受影响不止是夜市，在地铁口、超市门口、小区门口等地，原本一到晚上大人小孩排队抢购的淀粉肠摊位，如今已是空空如也，甚至此前稳定出摊的小商贩在周末两天休息日都放弃了生意。
经销商遭批量退货：“这牌子我们自己都不吃”
一位淀粉肠的经销商对记者表示，受网上报道影响，这两天退货的人比较多。“我们店里有很多牌子的肠，但外面商家来我们这里拿货一般都是夫宇的。”至于有没有用鸡骨泥，该经销商没有正面回答，只是说：“夫宇这牌子我们自己都不吃，它里面有狠活。”
谈到夫宇这个牌子，经销商略显气愤，据他透露：“这是个很不靠谱的牌子。一是火腿肠克数不固定，厂家给经销商说100g一根，有时候只有95g，另一个是进货价格有浮动，淡季降价，旺季涨价，相比于其他大牌产品不能做到价格常年稳定。”
然而面对骨泥肠的质疑，山东夫宇发文否认，并表示枣庄市市场监督管理部门就此事对公司现场进行了突击检查，经检查产品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。
除了山东夫宇，河南双润食品、河南开开食品等市面上较大的淀粉肠生产公司都发文否认了骨泥肠的传闻。
此刻在淀粉肠塌房的舆论场中，厂家和经销商的否认显得苍白无力，没人会想到曾经红极一时，创造出诸多“财富神话”的淀粉肠会在一夜之间跌落神坛。淀粉肠的“翻车”对所有网红小吃都是一次警示，食品安全无小事，消费者最终会用脚投票。