西红柿怎么吃美味，大家也许都会想到西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤这样的菜，但其实，西红柿还有一个绝佳的“拍档”，它们搭配在一起，才是真正的“一绝”！今天这篇文章，我们就为大家介绍一种西红柿的菜谱，快来了解一下吧。
西红柿这样吃，美味开胃，营养丰富，别错过了
西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，其中的维生素P含量更是“蔬菜之冠”。西红柿的味道酸酸甜甜，吃法众多，可生吃也可炒食、煲汤等，不同的做法有着不同的风味。
推荐食谱：西红柿炖排骨
做法：1.准备好食材：西红柿、猪排骨、大葱、生姜、玉米、料酒、生抽、食用盐、食用油、白糖。
2. 将猪排骨洗净，切成小块备用。起锅烧水，排骨要冷水下锅，然后开大火将水煮开，再调入适量的食用盐，让排骨在沸水中煮3分钟左右后，再捞出，沥干水分备用。
3.玉米洗净，切段备用，西红柿洗净，切成小块备用。
4.起锅烧油，油热后倒入适量的食用盐和白糖，然后倒入番茄翻炒，当翻炒慢慢变软，出汁的时候，就关火捞出备用。
5.大葱切段，生姜切片备用。
6.再次起锅烧油，油热后将排骨倒入锅中煸炒，稍微炒个1-2分钟后，就往锅里倒入适量的温水。
7.大火将水煮沸腾，然后再往锅里下入玉米、西红柿，然后换成中小火。
8.往锅里加入适量的料酒、生抽和白糖，搅拌均匀。
9.中小火闭盖炖40分钟，提前10分钟的样子揭盖，倒入葱段和姜片，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，接着继续炖。
10.时间到了，关火出锅即可。
小贴士：
1.排骨焯水的时候会出现很多浮沫，一定要及时地撇开。
2.大家还可以根据个人喜好加入土豆、山药等作为食材。
3．西红柿需要提前炒一遍，炒成软烂的样子后再开始炖，能让其的口感更佳滑嫩软绵，营养成分也会被释放地更多哦。
功效：西红柿中有苹果酸等有机酸，能促进胃液分泌，起到促进消化、润肠通便的效果。此外，西红柿含有钾元素，可以促进身体中钠盐成分的排出，所以也有辅助降压、利尿消肿的功效。
【老田科普小课堂】
1·西红柿不能和什么一起吃？
西红柿不建议和富含维生素C的食物一起吃，比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，二者一起吃容易破坏维生素C的成分，降低营养价值。
2·西红柿不适合哪些人吃？
西红柿不适合急性肠胃炎正在发作的患者食用。因为西红柿会促进胃酸分泌，不利于患者的恢复。