中国第一条在海上修堤筑路的铁路干线是哪条？
鹰厦铁路。
从此，仅隔了一条武夷山脉的两省人民，有了更加热络的往来。
今天的主角，便是来自鹰潭的美味。
辣这个字，似乎伴随着江西的历史而存在。
江西人，真的太爱吃辣啦！
小米椒和土辣椒是今天整桌菜的灵魂。
而这个神仙组合，都指向同一个结果——下饭！！！
️小炒鸭 48元
鸭肉剁成小块下锅爆炒，端上桌时便能感受到十足的锅气。
鸭子连皮带肉都吸饱了汤汁，入口就能感知到肉质的鲜嫩，也因为放了辣椒的缘故，让人忍不住地大快朵颐。
️芋子粉蒸肉 68元
菜上桌后，来自江西的同事直呼：“这个芋子真的很江西！”
老板说，芋子是从老家带来的，只有他们老家土壤种出来的口感才会如此松软。
对于酷爱芋子的本圆来说，这个芋子的粉糯香甜的确直戳心坎。
粉蒸肉关键的一步就是要用上足量的米粉拌匀，吃起来才会入口软滑。
这道菜的发挥不算稳定，五花肉吃起来有些肥腻，不如芋子给人的印象深刻。
️江西煎豆腐 18元
谁能拒绝duang duang的豆腐呢？
细腻的豆腐裹满了浓郁的汤汁，芹菜和蒜末的点缀，丰富了豆腐的口感，备受好评。
️爆炒肥肠 55元
肥肠，是每次编辑部必点的一道菜。
（论编辑部多爱肥肠......）
处理猪大肠其实是一件蛮考验师傅手艺的事情……既要清理得足够干净，又要在烹饪时把握好火候，不然口感就会大打折扣。
这道肥肠，让我们略微有些失望。
也许是炒制时间过久，所以肥肠口感偏硬。
反而是小米椒和土辣椒这两个老朋友的融入，拯救了这一尴尬的局面，让这道菜从味道上而言，还算下饭。
❗Tips
①.来自老板的善意小贴士：若想点烤鱼，推荐晚上再来，因为中午的烤鱼是炸的，晚餐才是炭烤的。
②.店家在辣度上是符合闽南人口味的，如果怕辣的uu们，记得提前和店家说明哦！
遗憾也是有的，瞄准了很久的烤鱼，因为是中午到店的缘故，老板不推荐我们点，所以......又多了一个下次再去的理由。
▪️店名：赣品轩（五缘湾店）
人均：60-70元
地址：厦门市湖里区钟宅西三路18号店面
⏰营业时间：10:00-14:00,16:00-次日02:00
傲客自费试吃第2713家 尝鲜评级通过第918家
✒️编辑：芋圆
摄影：小凡