昨日，上海市嘉定区法院向钟薛高食品有限公司发布限制消费令，因未履行相关义务，钟薛高公司及其创始人林盛被限制高消费，并且此前钟薛高已经因此被强制执行了81万元。很明显，钟薛高公司及其创始人是遇到了很严重的资金流困难甚至是财务危机。
钟薛高公司于2018年创立，高昂的价格和高端的宣传风格使之迅速出圈，几乎成为了高端雪糕品牌的代表，又因为过高的价格更是获得“雪糕刺客”的称号。后来不仅仅被大家吐槽口感油腻不清爽，失去了一大批顾客之后，更是经历了“高温不化”以及“燃烧冒黑烟”等等违反物理学常识的实验事件，被人质疑添加剂过多，全是科技与狠活，原本期待着品尝高端食材精心制造的客户群体也彻底心凉。上周钟薛高在某购物平台的价格已经从60元降低到了2.5一支，虽然解释说是临期产品，但所有人都明白，钟薛高自此已经走下神坛。
纵观钟薛高的起起落落，其实最大的问题并非其中的添加剂，而是错误选择在雪糕行业走高端路线甚至是奢侈品路线。消费者并不愿意去充当冤大头，奢侈品消费能够走下去的最基本条件是符合“先敬罗衣后敬人”社会现实，正因为如此，奢侈品消费也基本集中在住房、汽车、服装鞋帽以及其他饰品行业，这都是显露在外的。而整个食品行业除了白酒几乎全部不适合走高奢路线，就这还是因为千百年来中国人喜欢在酒桌上谈事所遗留下来的习惯所造成的，随着当下年轻人越来越不喜欢被PUA，越来越不喜欢喝白酒和参加酒局，白酒行业所受到的冲击也是前所未有的。虽然目前贵州茅台已经尝试着多元化经营，推出茅台拿铁这类高端冷饮，但是该产品也已经很快陷入了如果含有茅台酒会不会酒驾，如果不含茅台酒凭什么卖这么高价的逻辑死结之中，相信最终也会和钟薛高殊途同归。
衣食住行是人类基本的生活需求，食更是其中最基本的选项，不盲目走高奢路线，更加注重产品质量和用户体验才是雪糕行业乃至整个食品行业的营销根本。