建议加快推广小份餐 有效防止食品浪费

——全国政协委员、天津市政协副秘书长、民盟天津市委会副主委丁梅

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丁梅表示，目前，我国餐饮业正在掀起食物零浪费的消费新风尚，不过，仍存在行业标准尚不健全、小份餐提高了餐饮企业运营成本，企业参与度低、消费者对小份餐缺乏深入了解等问题。

丁梅委员建议：指导出台小份餐国家标准。通过制定和发布标准，帮助商家利用数字工具及已有经验，建立适合自身品牌情况的“小份菜”产品体系。同时，在标准制定过程中加入对膳食均衡、合理搭配的建议或者相关的量化标准。在政策方面，要求中型以上餐饮服务单位每餐次应提供不少于若干品种的“小份菜”，其他餐饮服务单位尽量丰富“小份菜”品种，满足不同群体消费需求。

同时，出台相关政策支持推广小份餐。鼓励餐饮服务提供者对小份、小量餐品，实行半份半价、小份适价。

另外，丁梅委员表示，还要加强宣传引导。促进餐饮消费透明，鼓励消费者在订餐时适量、适度选择餐品。对选择小份餐的消费者给予积分、打折、优惠等奖励，引导消费者文明节约用餐。

（来源：“天津广播”微信公众号，记者：赵征 。）

信息来源：民盟天津市委会微信公众平台