糖尿病是最为常见的慢性病之一，据国际糖尿病联盟数据，截至2021年，全球约有5.37亿患者。糖尿病也成为心血管疾病、恶性肿瘤之后，危害人类健康的第三大因素。

控制血糖也随之成为越来越多人关注的话题，再加上禁食成为科学界的新宠，不少科学家就在研究，这两者之间关系是怎样的呢？

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一、北京协和研究：过午不食可改善血糖

近年来，越来越多研究表明，控制食物摄入量对健康好处多多。北京协和研究就发现，过午不食或可改善血糖，或成预防糖尿病的关键。

北京协和医院的研究人员对90名健康的受试者进行了研究，平均将他们分成三组，分别为早段进食组（6~15点）、中段进食组（11~20点）、随意进食组（不限制时间）。在为期5周的实验中，共有82名受试者坚持下来。

通过对比发现，早段进食组的受试者胰岛素抵抗、空腹血糖的降低最为明显，且体重下降更多。

对此，研究人员分析认为与生物钟的昼夜节律相关，人体血糖、脂质以及能量代谢均受到生物钟调控，在清晨时反应最快，进食引起的能量消耗增加现象也最旺盛，所以会更大程度降低空腹血糖和胰岛素抵抗。

这是不是说明，得了糖尿病，只要过午不食，不吃晚饭就能控制好血糖呢？

论文作者专门表示：并不是！研究仅适用于身体无高血压、糖尿病、冠心病、肿瘤等慢性疾病以及生活规律18~50岁的青年人。其他年龄段，或是身体有基础性疾病的人，都不建议尝试。