在湿润多变的南方春季，许多人因天气变化而肠胃不适。此时，饮食应注重祛湿健脾。早餐喝粥是佳选，既营养又助吸收。顺应时节，我为大家精选了6道春季养生粥品，这些粥品能够滋养脾胃，帮助身体排除湿气，令人精神焕发。别再等了，赶快学起来，为自己和家人煮上一碗暖心又养生的春季粥吧！
★ 山药小米粥
准备好适量的小米、大米、山药和红枣。首先，将小米和大米仔细淘洗，确保洁净无杂质。红枣也要洗净，并轻轻去核。山药则需去皮，切成滚刀块，并浸泡在水中以防氧化。接下来，将大米和小米放入锅中，加水后盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢熬半小时。注意锅盖要留缝隙，避免煮沸时溢出。当米粥变得黏稠时，加入山药和红枣，继续炖煮20分钟就完成了。
★ 赤小豆薏米粥
准备好适量的薏米、芡实、赤小豆和冰糖，开始烹饪之旅。首先，将薏米小火煸炒至香，以去除其寒凉之性。接着，将赤小豆、薏米和芡实提前浸泡1小时，以充分软化食材。如果使用压力电饭锅，则可直接开始煮。将泡好的豆子洗净后，与所有材料一同放入锅中，加水煮沸后转小火慢煮一个小时以上，直至豆子开花加入少许冰糖，即可享用这款营养丰富的赤小豆薏米粥了。
★ 玉米苹果粥
准备好一个苹果、适量的玉米渣和小米，即可开始烹饪。首先，将玉米渣和小米冲洗一遍，然后放入锅中加水烧开。待水开后，放入小米和玉米渣，盖好锅盖，大火煮开后转小火慢煮30分钟，直至粥熬至黏稠。接着，将一个苹果削成小块，放入熬好的粥中，继续煮20分钟，让苹果的香甜融入粥中。
★ 紫薯薏米燕麦粥
准备好适量的大米、燕麦米、紫薯和冰糖，就可以开始制作了。首先，将大米和燕麦米洗净并提前泡好，这样煮出来的粥更加软糯。接着，将米放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮约30分钟。如果使用的是快熟燕麦片，煮5分钟即可。在此期间，将紫薯洗净去皮，切成小块，待粥煮至一定程度后倒入，继续小火焖煮20分钟，直至紫薯变得软糯即可。
★ 荸荠薏米藜麦粥
准备适量荸荠、藜麦、大米、薏米和冰糖，开始烹饪之旅。先将薏米和藜麦隔夜浸泡，荸荠去皮切小块备用。将洗净的食材和切碎的荸荠一同放入电饭煲，加入约食材六倍量的清水。启动煮粥功能，或普通锅小火慢煮约一小时，期间可根据个人口味加入少量冰糖调味。
★ 皮蛋瘦肉粥
备齐皮蛋、瘦肉、大米等食材，将瘦肉切丁腌制，皮蛋去壳切小块。锅中加入香油浸泡的米和水，煮沸后转小火煲30分钟，再加入肉末和皮蛋煮15分钟。最后根据个人口味加盐调味，可选淋香油、撒葱花。这样，美味的皮蛋瘦肉粥就制作完成了，快来享用吧！