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- 来源/洞鉴地理
- 作者/洞鉴地理
当今时代，人类在千万年的进化后成为了杂食动物，更是站上了食物链的最顶端，成为其他动植物的“享用者”。
在人类的餐桌上，肉类作为饮食中最重要的一类食物，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族以及矿物质，是人类获取营养的重要来源。
可是，你有没有发现，为什么大多数的肉类都是食草动物呢？
更加善于运动、拥有强壮肌肉的食肉动物的肉质难道不会更加美味吗？
难道，是因为我们的祖先早已尝试过食肉动物的味道，并且证明了它难以下咽吗？
在原始社会时期，我们的祖先还是较为弱小的势力群体。
他们居住在丛林中，常因为猛兽的突然袭击而提心吊胆，因为疾病的侵害而不幸去世。
根据有关资料显示，最早的人类与灵长类的祖先都是以水果以树叶为主食的。
这一调查结果被部分人认为是“由于当时没有武器与其他动物抗衡，从而无法获得其他食物”。
不过，也有一部分人认为，或许是“当时的人类与灵长类动物，曾尝试食用意外死亡的动物尸体，从而发现其味道古怪，无法食用”。
关于这个事情的猜测众说纷纭，距今也没有明确记载表明这一现象发生的原因。
不过，人类是如何开始食用食草动物是有迹可循的。
在时间的不断流逝下，地壳板块开始运动，地球环境发生变化。
曾经茂密的丛林逐渐被草原替代，人们赖以生存的水果和可食用的树叶日渐短缺。
无奈之下，他们只好开始寻找其他的食物来源。
此时，他们将目光放在了此前几乎从未尝试过的动物身上。
在火被发明之前，人们只能食用生肉。
然而，生肉的味道实在难以恭维，可为了填饱肚子，那时候的人们只能选择艰难吞食以维持生命。
由于食肉动物的凶猛和极高的攻击性，并不是赤手空拳的人类能够制服的。
于是，人们选择从一些体型小巧、性格温顺的食草动物下手。
随着火的发明，食草动物的肉类在经过烹饪后异常鲜美，且饱腹感极强。
自此，捕捉并且食用食草动物，成为了人类饮食的一大重要组成。
此后，时代不断发展，人们也逐渐发现了食用肉类可以强身健体，并且对于发育有着极高的影响。
肉类就这样正式成为了日常饮食的重要组成部分。
那么，为什么同样是肉类，人们为什么不愿意将食肉动物同样列入饮食清单呢？
从直观的角度来看，食肉动物的肉质确实令人难以下咽。
它们的肉通常拥有一种严重的腥臊味道，其主要来源于他们体内的尿素以及其他代谢产物。
从食物链的原理来看，食用食肉动物的肉类对于人类来说并不划算，并且有着极大的安全隐患。
食物的能量沿着食物链逐级递减，等级越高的动物如果想要获取与低等级的动物同样的能量，就需要远超他们几倍的食物数量，能量的利用率大大降低。
还有食物链的“毒素富集效应”。
这种效应是生态系统中极为普遍的存在，有害物质会在最高等生物吞食低等生物的过程中逐渐累积堆叠，越高等级的动物体内所富含的毒素就越高。
因此，食肉动物体内大多拥有比食草动物，更严重的寄生虫以及细菌病毒。
在目前拥有更高智慧的人类眼中，食物已经摆脱了填饱肚子这一唯一标准，而是改为从“健康”“营养”等多角度出发考量。
这也是目前人类主要食用食草动物的主要原因。
从消化系统的贴合性来看，远古人类与食草动物相同的饮食习惯，使得两者具有更高的“相似性”。
如果不是火的出现让食草动物的肉变得更加美味，或许人类直到现在都还在以素食的方式生活在地球上。
除此之外，文明的多样性以及独特性也给食用肉类打上了极为严格的标签。
在人类文明多元化的今天，部分少数民族仍然将一些食肉动物视为“守护神”，坚决拒绝食用他们眼中的“宗教信仰代表”。
目前，许多食肉动物基本上都是受到国家保护的动物，这也制止了不少人跃跃欲试的心。
并且，有研究表明，食肉动物通常与人类拥有着更高的亲缘关系与更高的智力、情感，很容易做出一些引起人类愧疚的行为，从而让人“难以下咽”。
综上所述，人类更倾向于食用食草动物而不是食肉动物的原因是由多重因素决定的。
不管是从食肉动物的肉质健康、味道好坏、养殖成本高、消费市场较小、驯化过程困难以及受到法律保护的角度来看，食肉动物都确实不适合人类进行消费、食用。
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