金秋的北京，秋风送爽，丹桂飘香。
2023年9月19日，北京中关村天使大厦附近，一个灌饼摊排起了长龙。只见摊主穿着灰色T恤，戴着手套，熟练地摊饼、灌鸡蛋、刷酱料……
一番操作下来，他烤制的灌饼，外壳层层酥脆，自制的油辣子浓香飘溢，令人忍不住咽口水。
那些排长队等候的人们，不仅品尝了美味的灌饼，还纷纷拿起手机拍下摊主的操作视频，主动跟摊主合影。
这个摊主，就是最近火爆全网的粥饼伦。
粥饼伦因为长相酷似周杰伦，前两年在网络上走红，目前在抖音上的粉丝接近300万。
2024年初，在网友举办的一届模仿周杰伦大赛的评选中，粥饼伦以9.7分的绝对优势，获得冠军，超过了几乎所有平台的网红。
有着如此超高流量，粥饼伦为何还要早出晚归地卖煎饼？他为何不去直播带货，或者利用名气去做产品代言呢？
意外走红，坚持做老本行
去年9月，周杰伦的“2023嘉年华世界巡回演唱会”如火如荼地展开。就在天津站的演唱会场馆外，因长相酷似周杰伦的粥饼伦，吸引了众多粉丝和歌迷的关注。
大家纷纷跟他合影留念，惹得保安以为周杰伦本尊提前来到了现场，不得不急忙组织人员控场。
粥饼伦的出现，让现场的气氛瞬间达到了高潮。
大家一定好奇，一个做灌饼的普通人，是如何突然火起来的，为何大家都这么喜欢他？
粥饼伦原名白献英，今年43岁，河北保定人，早年曾在毛绒玩具制造行业工作。
不知是因为这份工作收入较少，还是其他原因，他从2015年开始，跟妻子一起做起了鸡蛋灌饼的小买卖，以维持生计。
憨厚朴实的粥饼伦，每天跟妻子一起早上九点出摊，晚上五六点收摊。
他曾经跟记者谈起，卖灌饼的工作很辛苦，一站就是一整天。回家以后，还要做好第二天的准备工作，包括和面、预备火腿肠，切土豆丝和洋葱丝等，经常要干到半夜两三点。
2020年12月，有一位顾客觉得粥饼伦跟周杰伦很像，于是就拍摄了一段他专心制作鸡蛋灌饼的小视频，并配了周杰伦的音乐，发到了抖音上。
没想到，短短几天，点击率就达到了十几万。
当哥哥把这个视频拿给粥饼伦看，他一脸懵逼，憨笑着说自己没觉得像周杰伦呀。
可有一次，他的小儿子指着周杰伦的照片，一个劲的喊“爸爸”。粥饼伦才发现，也许在冥冥之中，他真的跟周杰伦有点缘分。
不过，起初火了的粥饼伦，生活并未因此发生太大的变化，只是到他摊位买灌饼的人变多了。原来每天只能售卖100个灌饼，现在每天可以卖三四百个。
这些远道而来的粉丝们，不仅是为了品尝他美味的煎饼，大都是为了一睹饼哥的风采。大家都主动要求跟他合影，粥饼伦也非常好脾气地配合粉丝们的要求。
有人问他为何不利用这个网红的身份，做直播带货，或者模仿周杰伦去唱歌等，那可比做鸡蛋灌饼来钱多、挣钱快。
听到此话，他坦诚地说，“虽然卖灌饼的工作很辛苦，家里还有几十万的房贷，但我只会卖饼，模仿啥的也不会，就做好灌饼吧。”
每次看到顾客吃着美味的煎饼，夸他手艺好，并问他有何秘诀时，他都微笑着说，“这是不能说的秘密”。
虽然大家无法知道这个鸡蛋饼味道好的“秘密”，但是喜欢他的人，变得越来越多。
成为网络“红人”，粉丝接近300万
2020年在网络成名后，粥饼伦曾入住抖音。他第一个拍摄的视频就是自我介绍。
从这条视频可以看出，他根本不知道如何面对镜头，又紧张又局促。说话也是一个字一个字地往外蹦，就像小学生在背课文。
不过，自此以后，来他摊位前买灌饼的人倒是越来越多了。之后他开始尝试直播。
不过，面对镜头，他依然不知道该说些什么。他的直播内容，从来不是他自己，更不是带货，而是他的灌饼。
似乎只有这个“最爱”，才是他心中永远的“女主角”。
那次直播没多长时间，他就找了个理由，匆匆下线。
第一次直播，以失败结束。但他本人的热度和潜力，还是被一些媒体看到了价值，于是跟他商议合作。
有媒体报道，粥饼伦跟MCN合作过。他曾给对方拍摄了几条周杰伦变装的视频。不过，这次双方合作的时间很短，只有一个多月。甚至很多人都没有看过这些视频。
据说这次拍摄的视频内容，跟粥饼伦最喜欢的灌饼，没什么关系，粥饼伦也觉得不伦不类。双方的合作就这样无疾而终。
也许是没能给网友持续输出刺激内容，其热度也迅速消失了。粥饼伦还是回归到了老本行——继续做鸡蛋灌饼。
正所谓天道酬勤，自助者天助。
去年9月，粥饼伦再次翻红了，而且以迅雷不及掩耳之势，红遍了网络，粉丝大涨到接近300万。
那是去年9月，也就是前文提到的，周杰伦的2023嘉年华世界巡回演唱会，在天津站举行时，粥饼伦也去了天津，现场观看了周杰伦的演唱会。
演唱会前一天，粥饼伦曾发布视频告诉粉丝们，“我将在9月7日这一天休息，有需要的朋友不要白跑，我在秋名山菊花台等你。”言语间满满的都是真诚。
有网友看到这一消息后，纷纷留言调侃：“去天津看演唱会，难道你不灌饼了？”
在周杰伦的演唱会开始前，许多粉丝和歌迷，在演唱会场馆外认出了粥饼伦，大家都热情、激动地跟他合影。
看到这些视频和图片，有网友惊呼，“这是什么梦幻同框？难道是周杰伦来了？”
原来，许多粉丝的想法是，既然见不到偶像周杰伦，找到周董的“平替”，也很开心呀！
看到这个热闹非凡的场面，不明就里的保安，以为周杰伦本尊提前来到了现场，赶紧安排人控场。
粥饼伦第一次享受到了“大咖”和“偶像”的待遇。他的到来，让现场气氛变得异常热烈，也给周杰伦的演唱会增加了欢乐气氛。
这次粥饼伦跟周杰伦的近距离接触，成为他一生中难忘的经历，也让更多的人认识到了这位网红灌饼摊主。
不忘初心，坚守底线
俗话说，初心易得，始终难守。
有的人之初心，走着走着就没了。而有的人，即便走得再远，也从未忘记初心。
许多模仿周杰伦的网红们，大都是匆匆而过，昙花一现，因为他们都想蹭一波大咖的流量，挣一笔快钱。结果很快人群散尽，留下一片狼藉。
粥饼伦自爆火以后，并没有忘记自己的初心，那就是继续干自己的老本行，做自己摊了十几年的七里香鸡蛋饼。
他的社交账号原来叫“周饼伦”，他后来改为“粥饼伦”。而且他的摊位车，也从没有周杰伦的任何广告图片，依然写着“正宗鸡蛋饼”。
有网友在他的抖音账号里评论道，“明明可以割一波韭菜，人家却偏偏选择靠手艺生活，敬佩！”
粥饼伦则回复道：“我是一个平凡人，一辈子踏踏实实的也挺好。”
也许正是他的厚道和朴实，赢得了广大网友的支持和喜爱。
去年三月是粥饼伦最忙碌的日子。从那时开始，他开启了三班倒的模式，即早上灌饼，中午卖凉皮，晚上烤面筋（烤串）。
为了一心一意做好生意，他的直播也经常断更，很多喜欢他的网友想看他的视频，因看不到而遗憾。
就在他去年断更前的视频里，有网友进行了评论，其中第一热评是：“粥饼伦真的一直保持初心啊，这买卖这么累，换别人，早带货了”。
不过，从去年9月份开始，粥饼伦几乎每两天就有直播，而且画面的清晰度和本人的形象都有了质的飞跃。网友猜测，估计他是签约了新的公司。
签约后的粥饼伦，开始视频和直播两手抓。而且他跟网友的互动玩儿“梗”，也越来越熟练了。
有网友把他的人和鸡蛋灌饼，都跟周杰伦的歌名，进行了有趣的安排：
穿上昆凌缝制的蓝色《青花瓷》袖套，听顾客的话（《听妈妈的话》），把《七里香》鸡蛋饼摊在《菊花台》上，然后用祖传的《双截棍》（筷子），把饼弄出一个洞，接着用半导铁盒和把鸡蛋倒进去，即可闻到香味扑鼻（《稻香》）。
其中最热的梗，当属“不要让汉堡越来越嚣张，灌饼才是最屌的”。看来网友们对“玩梗”，已经玩出了新花样和新高度。
原来粥饼伦的鸡蛋饼是8元一个，为了配合周杰伦的歌名《爱在西元前》，他把价格改到了7元一个，即“爱在七元钱”。
每次他把鸡蛋饼递给顾客时，也不忘说一句：“一定要趁热吃，灌饼易冷”。
纵观全网，网红和粉丝这般双向奔赴的喜爱，也找不出第二人了。
据说，昆凌也加入了这场“饼伦梗”之中，和刘畊宏一起把《本草纲目》也“摊进了煎饼里”。看来“天王嫂”对粥饼伦也是非常认可的。
不过，当有人问粥饼伦最喜欢周董的什么歌时，他说是《等你下课》。
他说周杰伦学做蛋饼，是为了那个不吃早餐的女生。而他做灌饼，是为了自己的三个孩子以后更有出息，不用再做灌饼。
周杰伦曾说过，多重宇宙轮，每个人都在努力生活，不必羡慕他人，自己拥有的，才是最美好的。
如今的粥饼伦，是视频和直播两不误。不过，内容依旧是卖灌饼，偶尔带货，也是正规厂商的商品。
就在许多网红都想着蹭流量、挣快钱时，而他选择了跳出周杰伦的影子，认真做自己。
即使流量过了，人群散去，他依旧是那个不忘初心，坚守底线，把灌饼当工艺品的“匠人”。
本文作者 | 伊人
责任编辑 | 淡淡翠
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