台州新荣记走出国门了！

据红餐网2024年1月19日消息，新荣记东京店位于东京都港区赤坂，即将试营业，预计今年2月底开门营业。该店沿袭了新荣记在中国市场的高端定位，装修风格也一致，在入口处摆放了关公。海外门店的菜品除了新荣记主打台州菜以外，试验菜单中也加入了与过往不同的融合菜式，运用了来自日本本土的食材。

新荣记创立于1995年，创始人张勇1968年出生，祖籍温州瑞安，高考没考上1987年考进了台州建设银行，工作四年后辞职，做起汽配生意。

张勇爱吃海鲜，每次想吃海鲜，他都会跑到别的城市。当时温州有家餐馆很出名，叫阿外楼，自从吃过一次后他便惦记上了，朋友建议他，干脆自己开家饭馆，这个建议说进了张勇心里，于是他开一家名叫新荣记的海鲜小排档！

从浙江台州临海一家路边排档出发，以台州菜起步，经过二十多年的耕耘，逐步将其拓展到北京、上海、香港、深圳、成都等地。2023年，东京新荣记试营业。在日本开店，是张勇很多年都有的一个心愿，“因为全世界最好的、米其林三星法餐在日本，日本人做的中餐也是米其林三星。日本人可以把很多国外的东西变成自己的东西，还超过人家。要向日本餐饮业学习。”此次新荣记主品牌首次走出国门，是其在国际化道路上的重要一步。 #台州新荣记