我们两口子是生活在广东的普通上班族,日子过得平平淡淡,在工作单位好好做好本职工作,生活上就是简简单单的一日三餐。自从孩子在外地上大学,家里就只有我们两口子,我们不再以孩子为中心,我们以自己过得舒适为主。我会合理安排我们两个人的日常饮食,让两个人的小日子过得有滋有味。

早餐的主食都是我自己做的,早餐的主食馒头、包子、糕点或者面包,搭配豆浆或者牛奶,再炒一碟小菜,准备两个水果,两个人的早餐最多15元。我们两个午餐在单位饭堂就餐,单位饭堂有免费糖水,12元就可以吃到两肉一菜。我们俩都是中年人,晚餐不合适吃大鱼大肉,以清淡营养为主,蔬菜多一些,肉类少一些。早餐和晚餐都在家里吃,午餐在单位饭堂就餐,这样算起来一个人一天生活费50元足够了。

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这就是我们两口子的晚餐,分别有藜蒿胡萝卜炒肉片、萝卜干炒毛豆和清炒红菜苔。这样的晚餐好吃又好做,我们俩吃得有滋有味。虽然只有三道菜,但用了五种蔬菜,晚餐蔬菜多肠胃舒服。

我们俩吃好晚餐,我把晚餐晒到朋友圈,朋友们说:“两个人的晚餐分量刚刚好,不剩菜也不会浪费,实实在在过日子。”

【藜蒿胡萝卜炒肉片】

藜蒿胡萝卜炒肉片用了胡萝卜和藜蒿两种蔬菜,藜蒿鲜嫩口感脆爽,胡萝卜带有甜味,胡萝卜和藜蒿都含有丰富的胡萝卜素,我们平时经常用手机和电脑,多吃点胡萝卜素含量高的食物,可以保护视力。藜蒿翠绿色,胡萝卜红色,两者搭配在一起,色泽鲜艳有食欲。

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藜蒿胡萝卜炒肉片用了200克藜蒿、1根胡萝卜和150克瘦肉,先把瘦肉切成薄片,瘦肉用料酒、盐、淀粉和少许油拌匀,肉片腌制片刻。胡萝卜削皮后切成细条,藜蒿洗净切成小段。炒锅烧热油,放入胡萝卜煸炒,胡萝卜炒至断生,放入藜蒿煸炒片刻,把胡萝卜和藜蒿盛起。炒锅再次放油,放入肉片翻炒,肉片炒至转色,肉片切薄很容易炒熟,放半碗水和藜蒿以及胡萝卜翻炒几下,放盐调味就可以装盘了。藜蒿本身有一股清香,这道菜不要放姜蒜,姜蒜会让藜蒿的味道减弱。

【萝卜干炒毛豆】

萝卜干炒毛豆是一道下饭菜,如果胃口不好,吃不下饭,可以炒这道菜,保准舀一勺萝卜干炒毛豆,吃下半碗米饭。不过如果控制体重,米饭就不要多煮了。

萝卜干炒毛豆用了100克萝卜干、150克毛豆和两只小米椒。萝卜干用清水浸泡一下,去掉咸味,萝卜干切丁,毛豆清洗干净。炒锅烧热油,放入毛豆煸炒,把毛豆炒至转色,放入萝卜干一起煸炒,放入生抽、砂糖和水,炒匀后盖上盖子焖熟毛豆,最后放入小米椒炒熟就可以装盘了。

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【清炒红菜苔】

我家很爱吃红菜苔,以前红菜苔价格挺贵,一斤要六七元,今年价格便宜了很多。我每次看到红菜苔都会买一把,我觉得红菜苔有菜味,炒得软软的很好吃。红菜苔的维生素C含量很高,可以提高身体免疫力。红菜苔含有维生素A和一些微量元素,可以滋养肌肤。总的来说多吃蔬菜对身体好。