在这充满着人情世故的社会中生存，难免要参与各种各样的应酬场合。
有的是主动地靠近对方，有的则是身不由己不得不去。
每个人的人生中都或多或少地存在应酬，有应酬就少不了要喝酒，中国的酒文化一直是博大精深。
小到家庭聚会，大到国际交往，都有美酒的身影。
对于爱喝酒的人来说，闲暇时光小酌两杯实为美事一桩，朋友聚会喝上几杯助助兴，能更好地释放自己、玩得开心，但应酬式地喝酒却不太一样。
人的酒量也与心情相关，有的人在聚会上能喝得通透，但在应酬上却是三两杯酒昏昏沉沉。
随着社会的进展，酒桌文化也有了一定的改变，从以前的不醉不归，到现在的适可而止，人们都渐渐明白微醺胜买醉的道理。
酒桌上不是看谁能喝，而是看个人对酒文化的了解以及自身的语言艺术。
酒桌也是一个崭头露角的地方，从一个人在酒桌上的表现，我们往往能看出他的性格和人品。
酒局上，情商高的人不做三件事，情商低的人反着来。
胡乱劝酒，道德绑架
好酒不贪杯，微醺胜买醉。
但有的人就不以为然，这类人往往比较能喝，酒量大没有几个人是他的对手，当然也十分嗜好喝酒。
酒桌就是他的主场，到了自己的主场自然是要显摆一番，不仅是自己炫技，还要拉上别人一起喝酒。
对方不喝就强行劝酒，说什么“不喝就是看不起我”之类的话。
能喝是个人能力，但也要充分尊重不会喝酒、酒量不好的人。
这是一种起码的尊重，也是个人情商的表现，一味地劝一个不会喝酒的人喝酒，说白了就是违抗对方的意志，对方即便与你喝也是极不情愿的。
看得懂局势的人都不会强行劝酒，这早就已经是酒文化中的糟粕行为。
劝酒是为了助兴，是打破对方的客套让双方的距离更近，而不是强行让一个本就不想喝酒的人喝酒。
从行为风险上来看，强行劝酒甚至是灌酒的，致使他人酒精中毒或是引发其他并发症，劝酒的人也要承担法律责任。
醉酒失态，胡作非为
不醉不归是不少“酒蒙子”的喝酒准则，既然出来喝酒就一定要喝高兴。
第一要分场合，若是朋友二三平日里的聚会，喝多一些也是无伤大雅的。
毕竟大家都是知根知底的朋友，若是在相对正式的场合，比如有领导、客户在场，就一定不要喝得酩酊大醉，一定要保持头脑的清醒。
很多人都是被别人以酒做局，对方趁其不备的时候出手，在酒精的刺激下，人很可能做出一些未经思索的决断。
这也是为什么很多销售为了客户签单宁愿花钱请客户喝酒的原因，到时候字已签下，后悔也是来不及的。
除此之外，还要明白自己喝醉酒之后到底是什么状态，会不会耍酒疯，醉酒失态轻则造成颜面上的损失，重则让别人对你产生不好的看法。
有的人明知道自己喝醉酒之后操纵不住自己，还要喝得酩酊大醉，到最后做出一些出格的举动，酒醒之后要么不负责任，要么追悔莫及。
分不清主次，搞不清关系
酒场上一定要分清楚主次，若是朋友之间的酒局，要明白其中有没有主角，谁是主角，比如生日酒会过生日的人就是主角；
若是参加比较正式的酒局如陪同领导、客户等等，就要明确主次，一是不能喧宾夺主，光顾着自己展现而忘记了主角还在场，二是不能忽略主角、不尊重主角。
出席酒局，搞清楚酒局中的人际关系也是十分重要的，最基本的就是要弄清楚每个人的身份。
切记不能以貌取人，有的人看似其貌不扬实则实力非凡，既然上了酒桌，就应当充分考虑到每个人的感受。
还有一个典型就是要注意到重要人物的身份，理清楚顺序。
比如说求人办事，通过中间人引见到了有能力处理这件事的人，那么在酒局上就不能直接与对方产生对话，而要通过中间人的接洽，不能抛开中间人不谈。
一来显得冒昧，二来让中间人十分尴尬，酒桌上的关系、主次都是十分重要的。
无酒不成席，喝酒分很多场合，有的场合是纯娱乐性质，美酒的参与能让人更好地释放自己，能产生更多的轻盈氛围。
但有的场合酒就是一个媒介，关系的媒介、祝福的媒介，喝酒也会见诚意。
其实对于会喝酒、爱喝酒的人来说，参与的酒局多了，一些道理一些话自然而然地就懂了，不需要刻意地去学习。
对于不怎么喝酒的人来说，更多的是经历，这是一种需要培养的技能，不是酒量而是酒桌上的行为准则。