之前,一直很喜欢吃袁大头酱肉火烧,网友们知道以后,极力推荐了大激店村的石三酱肉火烧,让我一定要去尝尝,这不是一个巧合的机会,就到了大激店,话说大激店的景色,还真的是称得上不错,没事的时候多来转转,还能放松一下心情。过了石桥就能看到火烧店,门口挂着牌子,还比较好找。

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中午去的,小店不大,里面可谓是人满为患,有的坐着吃,还有的在窗口等着,此起彼伏的叫喊声,几乎都不停歇,都是类似于“来二十个酱肉火烧带走”“来十个酱的十个肉的带走”“来五个酱肉的在这儿吃”这种的,一下子要二十个,这战斗力真是惊人啊,操作间的工作人员一直“哎,好嘞好嘞”的答应着,我有时候都担心,她能记住这么多人的要求不?

我们先尝的酱肉的,确实很有特色,饼皮是那种酥脆的,但是掉渣渣并不严重,一口咬下去有种外焦里嫩的感觉,饼皮的层次也显现了出来,味觉和触觉还能感受到肉汁的香味儿,与苏香的火烧融合在一起,太满足了。卤肉的咸淡也刚刚好,被切得稀碎,满口生香,总之就是非常赞,一句话形容就是,我觉得真的很好吃,我还想吃。

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据其他桌的朋友介绍,石三酱肉火烧的这个酱肉,选用的都是上好的猪夹心肉,与保定三保的槐茂面酱完美结合,加上祖传的酱肉配制秘方制作而成,才能使得肉质鲜香、口感丰富,令人回味悠长。

熏肉火烧我也尝了一下,虽然饼皮是一样,但是可能里面夹的熏肉比较干爽的原因,感觉干巴巴的,所以我个人还是更喜欢吃酱肉火烧, 不过看隔壁吃的还挺香的,可能个人口味不同吧。

这家的价格,也是吊打同行业的,店里的特色酱肉和熏肉火烧都只要5块钱一个,最贵的只有驴肉火烧12元一个,但是并不是店内的主推产品,并不怎么出售,其它的就是猪杂拌火烧6元一个,剩下的火烧全部都是5元及以下。早餐有免费的玉米粥,其它的粥类也都是2元起,还算是不错的。反正,我要是去肯定就是吃酱肉火烧,下次谁和我一起去吃?也体会一下来20个的快感~

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石三酱肉火烧的位置了,在大激店古镇的村里面,这个村里景色挺不错的,而且每逢阴历的初一、初六还有大集,特别大,我年前去过一次,卖啥的都有,到时候赶个集,中午吃几个火烧就回来,还挺完美的~