要论哪个国家的美食最多,中国绝对是当仁不让,作为世界公认的美食大国,中国菜几乎征服了全世界吃货的味蕾。

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可俗话说得好,萝卜白菜各有所爱,有些菜的评价真的是两个极端。就比如下面这几种蔬菜,爱的人恨不得顿顿都吃,不爱的人直接将其称之为“中国最难吃的蔬菜”。

究竟是哪些菜这么奇特呢?快一起来看看有没有你爱吃的菜!

鱼腥草

鱼腥草又名折耳根、猪鼻孔、臭菜等,全网除了西南地区,大概再也没有哪里的人民爱吃这种菜了。主要是其独特的鱼腥味,一般人实在是喜欢不起来。

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从营养价值来说,鱼腥草不仅富含蛋白质和膳食纤维,还有着丰富的胡萝卜素和矿物质,可谓是蔬菜中清热解毒的一把好手,对支气管炎患者十分友好。

虽然说大家都知道鱼腥草有着极高的药用价值,但奈何其味道实在是过于浓烈,尤其是新鲜的鱼腥草。如果是闻不得腥味的人,闻到这种味道甚至会直接干呕。

前段时间哈尔滨大火,吸引得全国的小朋友纷纷前去游玩,贵州的小朋友也在老师的带领下迫不及待地空降哈尔滨。

原本还在嘱咐尔滨好好接待小朋友网友,得知小宝宝们人手一筐折耳根后,纷纷表示这是要把他们“闹死”啊!

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从网友的反应我们也能看出来,折耳根一般人确实吃不习惯。对于从来没接触过鱼腥草的人来说,吃这玩意和受刑没什么区别,这也是为什么大家再也不愿吃第二口的原因。

不过,西南地区的人民却对这种味道奇特的菜爱得深沉。一盘凉拌折耳根,一份折耳根炒腊肠,桌上的其他菜瞬间便都不香了。

尽管鱼腥草在我国已经有了上千年的使用历史,但会把鱼腥草当作一种常用食材的也就只有西南地区了。其他地区虽很少会有人将其做成菜来吃,顶多当作一种香料。

那么,你吃过鱼腥草吗?你觉得它的味道怎么样?没吃过的话,给你一个机会你愿意尝试吗?

香菜

说完了鱼腥草,咱们再来说说香菜,一个同样因味道奇特而饱受争议的菜。也不知道是不是近些年爱香菜大军崛起了,关于香菜的争议真的是一波又一波。

这要是搁在过去,哪有人会为香菜好不好吃而大吵一架,让人看见了还以为两人脑子不太正常,为个配菜吵架真是让人笑掉大牙。

然而近些年来,不仅关于香菜好吃不好吃的讨论越来越多,各种香菜产品也是层出不穷。什么香菜味薯片,香菜味泡面,香菜味棒棒糖,一次次刷新大家的认知。

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不过,大家爱不爱吃香菜,能不能接受香菜并不受个人主观控制,而是由基因决定的。科学研究表明,讨厌香菜的人11号染色体上有一种特别的基因。

这种基因使得他们的身体对香菜做出无法接受的反应,比如想吐、恶心、反胃等。在基因的作用下,他们闻到的香菜味道如同臭虫,吃起来如同肥皂。

对于讨厌香菜的人来说,香菜的独特气味真的是完全办法接受。试想,如果让你吃臭虫你乐意吗?正所谓汝之蜜糖,吾之砒霜,完全可以互相理解的嘛。

虽然说能不能接受是由基因决定的,但香菜的营养价值还是很值得肯定的。别看它长得不怎么起眼,对于降低血糖、提高免疫力、促进肠道消化都有着不小的作用。

只能说吃不了香菜的人,真的是无福享受了。所以,你们喜欢吃香菜吗?

苦瓜

说完气味特别的,咱们再来说说味道特别的,比如吃起来苦不拉几的苦瓜。

和香菜不同,苦瓜在美食界倒没什么争议,网友对它的评价也非常极端。爱吃苦瓜的网友认为,苦瓜很好吃一点都不苦,吃不了苦瓜的网友则表示,苦瓜太苦了。

那么苦瓜到底苦不苦呢?研究发现,人们之所以会说苦瓜苦,是因为大家吃的都是未成熟的苦瓜。成熟的苦瓜呈金黄色,吃起来的口感是甘甜中略微带点苦涩。

除了苦味大大下降,苦瓜的外壳也变得软糯,一点过去脆爽的样子都没有。事实上,苦瓜幼年之所以会发苦,从植物学的角度来说是物种进化的选择。

众所周知,苦瓜是依靠种子来进行繁殖的,在苦瓜的肚子里往往藏着大量的种子。为了避免被草食动物采食,苦瓜便模仿毒素形成了独特的苦味。

但从科学的角度来说,苦瓜的苦味来自于两种物质,这两种物质单独存在的时候都不会发苦,可一旦两种物质同时存在,就会产生出极重的苦味。

苦瓜虽然很苦,却也是难得的良药。夏季吃苦瓜,不仅清热解毒、养颜嫩肤,还能补益肺气、降血糖。在大厨眼里,苦瓜一点都不难吃,全看你会不会做。

只要能将苦瓜的苦味妥善处理,苦瓜根本不会苦,你们觉得呢?

花菜

说完苦瓜,咱们再来说说花菜,经常坐席的朋友会发现,无论是西兰花还是白花菜,只要席上有这道菜,一定动不了几块。

说来也是搞笑,花菜既没有特别的气味,也没有苦涩的口感,可就是大人小孩都不爱吃。除了减肥人士的菜谱中常有花菜出没,日常餐桌上它真的是鲜有出现。

对于很多孩子来说,学校食堂的花菜简直就是噩梦,餐厅师傅真的是怎么做它都不好吃。真要说花菜有多难吃,它倒也算不得是难吃,也就味同嚼蜡而已。

虽然花菜的味道不怎么样,但它的营养价值却是相当高。比如花菜中含有丰富的维生素,不仅可以有效预防内出血和痔疮,还可以预防坏血病的发生。

正是因为知道花菜的营养价值十分丰富,大家也是尽可能地将它变成一道美食。然而,无论是水煮花菜,还是干煸花菜,又或者是花菜炒肉,怎么做味道都很一般。

不是水煮花菜水滋滋的没有味道,就是干煸花菜又干又涩难以下口,实在是让人头大。你们觉得花菜的味道怎么样呢?究竟是花菜不好吃,还是厨师手艺不行呢?

结语

客观来说,这些蔬菜会登上“中国蔬菜难吃排行榜”都有其合理的理由。

无论是鱼腥草和香菜的特殊气味,还是苦瓜的苦涩口感,以及花菜的寡淡无味,每一种都真的有够让人抓狂的。

不过,它们的味道虽然真不太行,但营养价值却是一个比一个丰富。在能接受的情况下,还是建议大家要尽可能地多吃。

所以上面这些蔬菜你吃过几种呢?你觉得它们的味道如何呢?