导语：老人说“春季多食甘，一年病不沾”，这“甘”指的是啥？该如何吃
唐代名医孙思邈曾经这样写到：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”从字面上来看很好理解，酸指的是，酸类物质名，甘我们这里可以理解为甜，合在一起就是说，春天要少吃酸一类的食物，多吃甜味的食物，这样对我们调养身体很有好处。
立春是万物复苏的开始，也是养生的好时机，很多懂得养生的老人强调春季要逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”，“春季多食甘，一年病不沾”，在饮食方面，应多吃些辛甘发散之品，不宜食酸收之味，“立春不养阳，一年都白忙”，我们应该常吃这6样“甘”性食物，应季营养，愿你平安过春天。
春季多食甘：红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应，红枣正是这样一味春季养脾佳品。
【推荐食谱】：红枣蛋糕、红枣豆浆、红枣茶、红枣银耳羹。
春季多食甘：蜂蜜
蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易受凉。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的补品。
【推荐食谱】：蜂蜜柚子茶、蜂蜜小蛋糕、蜂蜜麻花、蜂蜜小面包。
春季多食甘：韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。
【推荐食谱】：韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋炒虾仁、韭菜饺子。
春季多食甘：樱桃
樱桃素有“春果D一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食，吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
【推荐食谱】：车厘子
春季多食甘：春笋
春笋被誉为“素食D一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。
【推荐食谱】：油焖春笋、春笋排骨汤、春笋炒腊肉、春笋炒肉。
春季多食甘：菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处，中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
【推荐食谱】：清炒菠菜、菠菜汤、菠菜饼、凉拌菠菜。
对于甘性食物，很多人只是单纯的理解甜味的食物，其实不全面，我们要结合蔬菜的属性，所以像红枣、蜂蜜、韭菜这些都是春天可以多吃一点的甘味食物，既符合本身含有甜味，同时又对应春季的养生，所以春季多吃甘，一年病不沾，在老一辈人看来，这个也是存在一定道理的。