对于减肥的人来说，要制造热量缺口，控制饮食就非常关键。少吃一顿就减少一顿的热量，这早中晚三餐如果要减一餐，思来想去，没有比晚餐更合适的了。
毕竟早餐最重要，午餐得吃饱一天才有力气，只有晚餐似乎可有可无，加上晚餐离睡觉时间近，吃了更容易发胖，所以干脆不吃。
不吃晚餐可以减肥吗？
其实不吃晚餐的减肥方法是错误的，这种做法本质上还是节食。当然了如果你是午餐吃太饱，或是下午吃得晚，晚上睡得早，那么你身体一天的能量足够，可以不吃。
还有就是大体重的人在减肥初期适当少吃也是可以的，但是恢复到正常体重后还是应该恢复晚餐的。
除此之外，都不应该不吃晚餐。如果不吃晚餐，从下午到第二天早上，空腹时间太长，这样第二天可能会因为太过饥饿而吃进去更多的食物，而且会让身体启动保护机制，使得代谢速度下降，更加难以瘦下来。
另一方面，这样做的结果只会造成肌肉和水分的流失，而非脂肪消失。
所以说晚餐是一定要吃的，但是要会吃，吃得正确不但不会长肉还会掉秤。
想减肥，牢记这4点，吃好晚餐还掉秤
1、晚餐要定时
很多人吃晚餐时间非常不规律，要不就是吃得晚。吃得太晚，肠胃得不到休息，睡觉时可能还在工作，既影响睡眠，也损伤肠胃。
所以最好是在8点左右吃晚餐，这样睡前还有时间做下运动，有利于瘦身。如果做不到这么早吃晚餐，那么至少要在睡前三小时吃完，这样可以避免吃完就睡导致脂肪堆积。
2、晚餐要定量
因为和白天相比，晚上的活动要少，离睡觉时间又近，如果吃得太多，热量无法及时消耗，时间长了就会发胖。
所以晚餐要给自己定个量，晚餐的能量不能超过全天总能量的30%，通俗懂的说法就是只吃七分饱。
七分饱的感觉就是胃里不觉得空了，不吃也可以，睡前也不会饿，如果继续吃就会吃撑。
3、增加蔬菜量减少主食量
晚餐可以多吃蔬菜，少吃淀粉含量高的主食，将主食的摄入量最好控制在100克以内。这是因为晚上身体消耗少，晚餐并不需要摄入太多的热量，如果吃太多主食会导致热量堆积，还会诱发血糖 上升。
主食最好是选择粗粮，杂豆或是薯类食物，这样既能控制体重，还可以预防三高和改善便秘。
4、适量添加蛋白质
其实蛋白质也是提高饱腹感的主力军。蛋白质消化时间长，可以维护肌肉量，维持正常的代谢水平，增强饱腹感。
晚餐可适当吃些牛肉、鱼肉、鸡肉，虾等蛋白质含量丰富，脂肪含量少的食物。
由于长饮食生活的无节制没规律，让外邪入侵体内，阴阳失去平衡，胆汁减少，食物不易消化吸收，出现大便无规律 ，及胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适，胃不和寝难安，根在胆，
脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，
这里需要转变的不仅仅是认知，而且需要从行动来证明，挑战自己的潜规则，除了不再熬夜，饮食方面也要尽量清淡些，趁着节假日到苏北灌南等地采挖些灌南苦菜，回去熬汤，辅之以红糖调之，尽量煮着用，平时注意保暖，不可受凉。
总而言之，晚餐定时定量是减肥的基础，其次少吃高油高脂和高糖的食物，多吃高蛋白，高维生素，高纤维素，低碳水的食物。只有掌握正确的晚餐方法，才能保证健康减脂，而不减营养。