你们有看过娟子吃酸奶碗吗？
娟子，这位全网唯一比正主还火的抄袭博主，以一己之力击败了健身博主把“酸奶碗”这个品类捧火了，风靡年轻人的圈子。
干噎的贝果和蔬菜沙拉已成过去式，越来越多的年轻人开始模仿娟子制作酸奶碗。
这种所谓的酸奶碗和我们平时在超市买的酸奶可不一样，酸奶碗是用食品级纱布、茶包等滤布包住酸奶，然后用绳子拴住滤布口，悬挂在杯中，再将过滤的酸奶放在冰箱中冷藏静置。
酸奶过滤了一夜之后，便会滤掉普通酸奶中的大部分乳清，最后得到了一份非常浓稠又厚重的酸奶，再搭配上麦片和水果，就成为了当下都市丽人精致且健康的新式早餐吃法。
有吃过酸奶碗的网友形容这种口感“吃一口脖子得伸二里地”。
这个被网红捧火、难吃得噎人的酸奶碗，到底有什么独特之处？
“娟子”同款出圈，带火酸奶碗
最近的互联网，流行起了娟子梗。
来自江苏盐城的娟子，是广大互联网内容创作者之一，全网粉丝不足百万，没什么搞笑的内容和一项专业的技能，但是却有着超越粉丝量的热度。
火到抖音都专门为她开了一个“娟子”特效。
娟子拥有两个账号，一个是记录自己吃饭的，一个是记录自己喝水的，原本只是平平无奇的小视频，直到被网友扒出来她的内容完全是照搬模仿另外两位博主之后，娟子就开始了她的流量爆发之路。
她吃饭的账号抄袭博主@大梦丽，而记录自己喝水的账号则是复制博主@刘大喵。
最开始娟子模仿刘大喵喝水，像人家的视频一样往水中加入各种各样的“粉末”调制，比如茶包、咖啡粉、蛋白粉之类的。
人家博主刘大喵是因为不喜欢白开水，所以每天捣鼓各种好喝的水，来保证每天的摄入水量。
而娟子好笑的就在于她加这些仿佛是在做化学实验，不像是真喝水的样子，这搅拌的手法和透明塑料的瓶瓶罐罐，让人有种在实验室的错觉。
也不怪网友要称她为“盐城娟里夫人”，江苏人自己的“门捷列夫”。
毕竟谁会酸奶加冰搭配咖啡液，大早上的不怕拉肚子吗？
甚至是两杯咖啡液和一袋鲜萃茶液，这咖啡因超标不怕心悸？
而如今火遍全网的酸奶碗，也正是娟子PLAY的一环。
娟子制作酸奶碗，正是模仿的博主“大梦丽”，大梦丽过滤酸奶，她也过滤，大梦丽不露脸拍摄视频，她也不露脸。
左大梦丽，右娟子
别人穿着背心在吃酸奶，她也有样学样，在盐城没有暖气的冬天室内，穿着背心趴在厨房灶台上吃酸奶。
从同款酸奶到同款麦片，可以说每一步都是照着别人的节奏。
由于在酸奶里，娟子也是加入各种有颜色的“粉末”搅拌，网友便给娟子的酸奶碗起了一个形象的名字——染发膏拌猫粮。
在娟子的极力模仿下，娟子从初期的骂声不绝，到现在的“ 世界就是一个巨大的娟子”。
于是，“娟子梗”便形成了，网友纷纷开始模仿娟子制作酸奶碗的样子，甚至还画上了相同的妆容，不能说一模一样，只能说是如出一辙，颇有种“叫你模仿没叫你超越”的精髓。
这股形成的“模仿娟子制作酸奶碗”热潮，让娟子和酸奶碗划上了一个等号，在很多制作酸奶碗的视频里，还会出现“娟子”的名字，甚至在大梦丽的酸奶碗视频下，也会出现“娟子爱吃”的相关推荐。
“没事做个酸奶碗”、“酸奶碗到底啥味”两个话题也登上了抖音热榜，高达1700多万人浏览。
于是，酸奶碗火出圈，成为了全网热议的话题，在小红书上，与“酸奶碗”相关的笔记超过47万篇。
网友甚至把酸奶碗玩出了“花”来，酸奶不像酸奶，整成了一碗“艺术品”。
为什么偏偏火的是酸奶碗？
实际上，在两三年前，酸奶碗就开始在国内流行了，只不过最早它是叫能量碗。
酸奶碗这个概念是从欧美传进来的，它是维密天使们必不可少的控糖食材，几乎每个维密天使都曾分享过她们关于酸奶碗的“私房”作法。
在欧美，不仅是超模，社交平台上的生活博主也会分享自己的酸奶碗制法，而且卖相极佳，因此，酸奶碗受到了很多的关注，它开始成为了很多精致达人维持身材的健康餐。
而酸奶碗又重新流行了起来，除了当今社会越来越注重健康生活方式以外，与近期的“白人饭”这一概念兴起或许也有关系。
白人饭，顾名思义，就是一种在欧美白人才能下咽的饭，精髓就是生、冷、少，主打一个饿不死。
精致小份量且创意十足的照片，不仅展现出了她们的个人品位，也使得白人饭成为了健康生活、时尚饮食的象征，因此，也就引来了更多人的模仿热潮。
很显然，低卡健康的酸奶碗就是归类到白人饭这一类。
而这种不追求肉体饱腹感，只追求精神饱足感的酸奶碗，也正符合国内中产精致健康的生活方式。
尽管“酸到龇牙”，但是不妨碍中产们孜孜不倦地追逐这股潮流，摆盘精致得堪比米其林餐厅，而且颜色越鲜艳越好，各种有颜色的“粉末”堆砌成一碗“彩虹”。
这种食品级的色素粉末其实是果蔬粉，比如想要茶色，可以加入抹茶粉，想要红色，可以加入树莓粉，而想要博主图片上高级的蓝紫色，甜菜根粉、巴西霉粉都是中产大多数的选择。
再铺上切成片状的水果和坚果碎、椰子片、生巧块，撒上一勺奇亚籽，满满当当的配料，看着五颜六色垂涎欲滴，简单又营养的一顿健康餐就完成了。
这种生冷、不开火烹油、寡淡无味的“白人饭”，看着干净吃着简单，靠低糖减脂控卡的饮食风潮，可谓是狠狠拿捏住了中产。
只不过，在美食文化博大精深的中国，一向是离不开“火候”的。这种生冷的东西大部分国人还是吃不惯，尤其是肠胃不好的人群，肠应激综合征就会出现，导致频繁跑厕所。
有人跟着网红博主制作了一碗酸奶碗，兴冲冲品尝之后才发现，无糖麦片如同嚼蜡，果蔬粉毫无甜度可言，无糖酸奶酸得龇牙，几样难吃的加在一起，那简直就是考验定力和受挫力的存在，吃得是怀疑人生，顿感人生无望。
实在吃不惯的人，为了不浪费，就搬出了救兵——糖，这下嘴巴能入口了，也吃爽了，但是肚子和体重也要一同增长了。
不禁让人怀疑，这到底吃得是减脂餐还是增脂餐？
不过，中产们可不管那么多，只要过上了白人般的精致生活就够了，就跟一个没有健身习惯的人，穿了一件lululemon的瑜伽裤一样，为的是营造出了一种“自律”的形象。
深陷“智商税”争议的现制酸奶
依旧拿捏了中产
酸奶碗火了，酸奶的身价也随着水涨船高。
不仅是各商家瞄准了这个赛道，把一份简单的酸奶碗身价拉到近60元。
而且就连制作酸奶碗的原料“希腊酸奶”也过上了小康的日子。
此外，在精准洞察了当下年轻人的健康需求和社交需求后，出现了各种各样的现制酸奶品牌比如茉酸奶、Blueglass，它们成为了继咖啡、奶茶之后的又一网红饮品。
打开Blueglass的小程序，映入眼帘的就是一个穿着瑜伽服自律的女性形象，配上“一起自然好状态”的口号，传递出来的信息就是“健康自律”的形象。
而且在酸奶的样式上，也是花招百出，五颜六色的外观，“油画风”的杯壁，高颜值外观，满杯都是料。
主打的就是健康生活与精致生活的平衡关系，不得不说，这拿捏中产喜好的手段是处于大气层级别了。
当然了，价格也不便宜，一杯花里胡哨的酸奶可以卖到45元一杯，也依旧有人愿意为之买单。
可以说，只要贴上了“健康”这个标签，中产就会心甘情愿掏钱。
那么，到底酸奶值不值那么贵呢？
现制酸奶品牌K22就在其官网表示：“酸奶品类的盈利率在60%以上，加盟一年可挣钱10-20万上下。”
如此换算的话，一杯20元的K22酸奶，其成本不会超过8元。
IPG中国首席经济学家柏文喜也曾表示过：“高价酸奶未必就真的贵有所值，价格只与企业的定价策略和营销方案有关，和产品品质并无必然的关系。”
不管怎么说，就算整成了花，它也只是一杯酸奶，而不应该成为普通老百姓越来越高攀不起的奶制品。
更何况靠吃酸奶碗减肥维持身材，还不如老老实实吃一顿健康的少油少盐的中餐，作为一个纯正的中国胃，很多人可能还是难以接受它的口感。
摆盘再好看，也只是留存在博主开满滤镜的图片里，难以下咽的口感，更是不适合长期减肥，人生苦短何必非要折腾自己？
网友嘲讽娟子，也只不过是质疑她的所作所为与其视频所呈现出来的精致生活不符合罢了。
但是这个世界何尝不是很多像娟子这样的人？通过包装自己，假精致和假中产群体大有人在，吃完酸奶碗后又来一份麻辣烫这件事也不是不存在。
质疑娟子，理解娟子，到成为娟子，世界又何尝不是一个巨大的娟子呢！
您自制过酸奶碗吗？对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。