你听没听过这么一个消息，说的是如果人超过16个小时不进食，保持空腹状态，就会令自己的身体启动两个技能：一个是消化脂肪，一个是“自噬”功能，自噬简单点理解就是“自己吃自己”。对于16小时不进食，人就会自己吃自己这一说法，多少让人觉得有点不可思议，有人就会说了，如果是这样，饿得久了是不是真的就被自己吃掉了？这个所谓的自噬功能到底是什么？这种启动自噬功能的说法有科学依据吗？
带着种种疑问，咱们一起来分析一下这个问题
长时间的饿肚子，或者说控制摄入卡路里，是真的能够促进人体自噬反应，但到底要饿多久才会启动，并没有人可以给出答案。
那自噬反应到底应该怎样理解？真的是自己吃自己？
自噬，即自我吞噬，说成自己吃自己也不是不可以，但这是细胞生物学上的概念，在很早以前研究人员就发现，细胞能够包裹起属于自己的某些部分，然后再通过酸性溶解酶来降解，降解后的产物可以再次被细胞利用，这就相当于把积木拆解，然后组成新的花样。
1988年日本科学家发现酵母细胞如果处在饥饿状态，就会产生自噬反应，消化不太需要的部分，应对必要的生理反应，维持生命。这种反应是一个复杂过程，也是自然演化的结果，并且在人体细胞中，也有与之类似的自噬反应。
也多亏了他发现了自噬反应，因为它也与我们的健康息息相关，这种功能可以消灭入侵身体的细菌、病毒，还能把受到损伤的细胞赶出身体，但是，凡事皆有两面性，如果自噬功能异常，也会诱发疾病，比如帕金森病和糖尿病。
空腹16小时，会启动自噬反应吗？
虽然研究发现有些细胞真的有自噬反应，那么人体也会符合这种说法，空腹16小时就启动自噬反应吗？这个问题说起来并不简单。
上面也说到过，人体确实有自噬反应，但是究竟在空腹多长时间会激发这种反应，并没有人可以给出明确的答案。但是在2018年相关研究有了进步，发现自噬反应需要的时间短的也要在36小时以上，长的则要达到几年到十几年，对于一直所说的空腹16小时会出现自噬反应，是没有出处和依据的。
那如果空腹16小时，能起到减肥效果吗？
不知道你们有没有听到过“间歇式断食”，意思是吃饭的时间集中，饿肚子的时间拉长，比如，我们选择在上午8点到下午4点进食，剩下的16个小时就不要再吃饭了。这个方法通过对动物进行实验取得了成功，另外还有意外收获，那就是除了帮动物减肥，还能改善动物机能、增加寿命。
不过需要注意的是，这个实验虽然成功，但也只是在动物身上，对于人类来说是否有同样的结论、能否在人体运用还是未知数。
所以，对于所谓的空腹16小时就可以启动自噬反应，并没有科学依据做支撑，而所谓的间歇式断食，也并未被证明可以应用在人体，所以，不要盲目跟随。