龙池牡丹|非遗花馍——指尖上的牡丹花

假期刚过，大部分人已经返回到工作岗位，还有一些人也在陆续返程，塞满后备箱的家乡美食，带着“年”的余味，饱含家人的不舍。那么，在诸多“年味”中，你印象最深的是什么呢？在鲁南地区，恐怕非“花馍”莫属了。今天，龙池牡丹带您品味鲁南花馍，欣赏在指尖绽放的牡丹花。

花馍是山东省级非物质文化遗产，又称“花饽饽”“花样馒头”。花馍以面粉为主要原料，融合了民间绘画等艺术手段，常见的造型如牡丹、龙、元宝、仙桃、石榴等，寓意花开富贵、吉祥如意、健康长寿、多子多福，蕴含着民众对美好生活的向往。

制作牡丹花馍时，使用火龙果、菠菜、紫薯等纯天然的果蔬汁调配颜色，经过发酵、揉面、捏花、蒸制等基本工序后，一朵牡丹花在眼前绽放，花瓣片片分明，栩栩如生。中华文化博大精深，饮食的艺术可见一斑。

近年来，传统花馍逐渐开始创新，造型更加千姿百态，随着保存技术不断改进，花馍的保存时间延长至三个月。另外，造型复杂的花馍还可以拆卸保存，更具多样化的观赏性。

传承牡丹国粹文化，是龙池牡丹的企业使命。在龙池牡丹旗下国花牡丹园展厅内，有着丰富详尽的牡丹与非遗文化展示，还可以亲自体验非遗技艺，是展示菏泽文化的一扇窗口，对深入了解菏泽七县两区历史文化具有深远的意义。