1975年，老布什在中国逗留了13个月后，整理行装准备返回国内。
得知老布什即将启程，邓公特意为他举办了一场告别宴会。在宴会上，老布什一边品尝着北京烤鸭，一边与邓公闲聊。在谈笑风生的氛围中，邓公突然放下手中的香烟，询问老布什：
“你来中国后，是不是一直在监视我呢？”
邓公这简短的一问实际上涵盖了三层深意。关于这三层深意，让我们一同来揭晓。
结缘中国
为了理解邓公的这番话，首先需了解老布什为何来到中国。
在1972年，美国总统尼克松访华，中美关系正式缓和。尽管不再敌对，但双方难免存在一些利益上的矛盾。因此，成为美国驻华联络处主任的职务成了一个饱受争议的位置，无人愿意承担。
中美关系一直是美国总统任期内受到密切关注的议题。若成绩不俗，功劳被归于领导层；反之，责任便全然落在个人肩上，意味着政治生涯的结束。
老布什出生于富裕家庭，曾是二战英雄，后来成为石油业大亨，拥有百万家产。在尼克松上台后，他更是备受瞩目。然而，尼克松因“水门事件”而辞职，导致老布什身陷困境。
1972年，老布什决定承担驻华联络处主任的职责，寄望通过这一职务来避风头，也就此与中国结缘。
邓公询问老布什是否在监视他，其中第一层含义是戏谑他因“水门事件”在政坛的颓势，而来到中国成为替罪羊。
“邓先生，您就别再拿当年的事情取笑我了！
都说因祸得福，要不是‘水门丑闻’，我怎么会来中国，与邓先生成为朋友呢？
来，邓先生，干杯！”
在告别宴上，老布什豪爽地笑了笑，举杯畅饮，将所有的委屈和烦恼深藏心底。
至于老布什是否监视邓公，答案当然是否定的。
1974年，老布什来到中国后，本想在新职位上大展拳脚，为回国后的打算打下基础。但是，由于官场规矩，美国高层对华政策一直模棱两可，老布什只能凭借自己的判断力去应对。
毕竟，中美关系是一项重大事务，一旦处理不当，容易为竞争对手所利用，甚至直接导致被赶出白宫。
老布什看透了这层复杂的利益关系，心知这锅他不想背。因此，在来到中国后，他过着规律而低调的生活，每天守时上下班，对文件一字不改，避免发表多余的言论。
老布什既没有兴趣也没有能力来监视邓公。即使他真有这个打算，情报机构也不是吃素的，保证会让他满腹假情报回国。
尽管邓公和老布什关系亲密，中美关系融洽，但国际事务变幻莫测。今日友情满满，明日可能成为敌手，这种情况屡见不鲜。正所谓“害人之心不可有，防人之心不可无”。
邓公问老布什是否在监视自己，第二层意思是借机提醒老布什，回国后不要妄图对中国有任何不良企图。
老布什对这层含义了然于心，于是他回应邓公时也含蓄地表示：“邓先生，我回国后绝不会忘记北京烤鸭。我要把这道美食，介绍给全美国。”
老布什的表态明确，回国后将继续保持友好，为中美友谊做出贡献。
在中国度过的13个月，老布什生活得很愉快。业余时间里，他和夫人骑着自行车，在北京的大街小巷中穿梭，被誉为“骑自行车的大使”。
既然在中国过得如此滋润，为何老布什还要回美国呢？原因简单明了，他升职了。
再次与邓公相遇
1975年，老布什晋升为美国中央情报局局长，即CIA局长。尽管CIA的名声不如FBI响亮，但其工作地位却毫不逊色，美国国会无权过问。
因此，这场告别宴会也是他升官的庆祝宴会。
“布什先生，祝贺您的升职。回国后，会不会监视美国总统呢？”
“邓先生，您真是个爱开玩笑的人。如果我有这个时间，不如去找一家中餐馆，好好坐下来享受一顿北京烤鸭！”
告别宴上，两位好友举杯相敬，紧紧拥抱，道别的时光已是四年后。
1979年1月1日，中美正式建交，28天后，邓公访美，与卡特总统会晤。媒体将邓公的美国之行称为“改变世界的九天”。在此期间，邓公访问得克萨斯州时与老布什再度相遇。两位老友重逢，必然交心畅谈。
“欢迎邓先生莅临美国！这次历史性的访问为中美未来的合作奠定了基础。我已经设想到我们两国未来可能联手经营企业，甚至共同拍摄电影。”
“多年未见，布什先生看起来越来越精神，晋升官职果然不同凡响。我们已经与卡特总统达成一致，未来中美将在科技、经济等多个领域展开广泛合作。
未来，如果布什先生能当上总统，记得要来中国看看哦！”
邓公的这番言论实际上具有预见性。当时的老布什已在政坛扮演关键角色，拥有重大影响力。
果不其然，下一任总统正是老布什。如同邓公所料，1989年，老布什成为美国第41任总统，同年2月，他乘坐专机访问中国。
在北京的贵宾宴上，老布什一边品味着北京烤鸭，一边与邓公聊起往事，洋溢着愉悦的心情。
邓公亲自赠送了两辆“飞鸽牌”自行车给老布什夫妇，老布什骑上自行车，表示仿佛年轻了二十多岁。
1993年，克林顿上台，老布什离任。尽管不再从政，老布什依然对中国保持友好态度。
热爱品尝北京烤鸭
在中国工作期间，老布什常常携夫人前往“全聚德”品味正宗的北京烤鸭。
返回美国后，老布什仍然钟情于北京烤鸭。每到周末，他都会与家人一同光顾华盛顿的一家中餐馆，点选最地道的中国菜。
“北京烤鸭、北京风味羊排、椒盐大虾、干烧四季豆、干煸牛肉丝”这五道菜成为了他的“布什菜单”。
老布什在一生中以各种身份访问中国20多次，每次来华，必定造访“全聚德”，品味一番正宗的“北京烤鸭”。
小结
虽然老布什对华态度友好，但短短一任总统，并不能改变中美长期关系。
没有永远的朋友，只有永远的利益。这就是当年告别宴上，邓公问话的第三层含义。
邓公短短一句话，包含三层意思，可谓“伟人一言，胜比千金”。
中国人民热爱和平，喜欢交朋友。但如果有人想挑事，我们该出手时就出手，绝不畏惧。