文/原点科普
编辑/原点科普
万万没想到，原来每个省都有自己的专属省汤，宁可食无肉，不可饭无汤。
河南有胡辣汤，正所谓“食”不可貌相，别看胡辣汤没啥颜值，但味道杠杠滴，是河南人忘不掉的乡愁。
山东有羊肉汤，在寒冷的冬季，它是山东人的护体神功，值得一提的有菏泽单县羊肉汤，其汤汁浓郁鲜而不膻，好喝到想妈妈。
安徽有淮南牛肉汤，把牛骨头放入祖传大锅里小火慢熬，隔着屏幕都能闻到浓浓的香味，看这满满当当的一大碗，里面不仅有粉丝和豆皮等配菜，而且真的有牛肉，老板绝对良心。
湖北有排骨藕汤，当地流行一句话，三天不喝汤，心里就发慌，说的就是这道汤，湖北人的春夏秋冬，被莲藕安排得明明白白。
广东有老火汤，常年霸占粤人餐桌的C位，汤羹四季皆不同，主打一个食补养生。
江西有瓦罐汤，天下英雄城，南昌瓦罐汤，其独特之处在于留住了食材的原汁原味，一碗汤一碗粉，唤醒一座城。
四川有酸辣汤，光听这名字，就已经胃口大开了，它曾登上国宴的菜单，酸辣爽口香气扑鼻，喝完能舒服一整天。
山西有太原头脑，也叫“八珍汤”，顾名思义，里面有山药莲菜等八种食材，外加腌韭菜做引子，这是山西的地道小吃，但对很多外地人而言，它却是妥妥的黑暗料理。
东北有疙瘩汤，大郎起来吃饭了，热乎乎香喷喷的疙瘩汤，纵享丝滑暖心又暖胃，一年四季都吃不够。
河北有驴肉汤，有句老话说得好，要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤。
上海有罗宋汤，从俄罗斯引进而来，几经改良变成上海菜的天花板，就算隔夜了都不舍得丢掉。
江苏有鸭血粉丝汤，这个就没啥悬念了，几乎人人都喝过。
云南有野生菌汤，红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板。
说到这里，评论区早就炸开了锅，福建有佛跳墙，重庆有蹄花汤，天津有果子汤，浙江有三鲜汤，海南有椰子鸡汤，北京有酸梅汤。要说最炸裂的，还得是贵州，牛瘪汤一出场，彻底赢麻了，这是贵州美食界的扛把子，原料是牛胃里的液体黄金，画面着实有点辣眼睛，外地人甭说吃了，闻一下都可能原地关机。
不懂就问，你的家乡有什么省汤呢？