浙江第一早茶平阳黄汤，将于元宵节开始采摘！

春回大地，茶树开始复苏，蠢蠢欲动，蓄势待发，平阳广袤的茶园一片春意盎然，生机勃勃！

平阳黄汤制作技艺非遗传承人钟维标介绍说，今年平阳黄汤的早熟种开采时间，由于受到前一阶段低温天气的影响可能会稍微推迟几天，黄芽茶在元宵节前后，黄小茶在3月10日左右。

“平阳好几年没有下这么大的雪。”钟维标分析说，二月下旬的降雪，对平阳黄汤的采摘期略有影响，但由于茶树还未萌芽故没有产生冻害。降雪不仅抑制了茶园的病虫害，还起到补充土壤水分、疏松土壤结构的作用。特别是跟去年春茶长时间干旱相比，今年土壤水分充足，茶树充分吸收阳光和水分，生长旺盛，芽头肥壮，营养成分和香气物质增多，产量高、品质好。

小编从网络上了解了近阶段的天气情况，现在到3月中旬一般不会出现超低温，以阴雨天气为主，降水偏多，比较适合茶树生长，但不利于茶叶采制。

平阳县茶叶产业协会会长黄兆锒表示，近年来，平阳县茶产业在生态茶园建设、采制工艺标准和技术水平提升、品牌宣传和营销等方面均取得了显著成效，2024年将继续推进“三茶统筹”工作，切实做大做强平阳黄汤茶产业。

平阳黄汤是中国四大传统黄茶、浙江传统名茶之一，为浙江第一早茶，独具干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄及嫩玉米香等品质特征，素有“茶中黄金”之誉。

《茶经》曰：“凡采茶，在二月、三月、四月之间……茶之牙者，选其中枝颖拔者采焉。”春茶，自古以来备受人们推崇与喜爱。

随着春天的临近，平阳大地春光明媚，春暖花开，茶香四溢，我们诚邀您莅临追逐春天第一缕芬芳，品味无与伦比的平阳黄汤，体验春天的味道，感受人生的快乐！

来源：平阳黄汤