韭菜鸡蛋盒子

打开网易新闻 查看更多图片

​今天是癸卯年除夕，天气晴朗，老家的温度有七八度，算是比较舒适。中午的时候，母亲做了韭菜盒子，晚上准备包饺子。
​
​我已经记不清楚几岁的时候开始吃韭菜的，大概也是逢年过节，家里包的韭菜鸡蛋饺子或者包子或者就是韭菜鸡蛋盒子。这样的习惯形成便一发不可收拾，即便山珍海味，也抵不过它。
​
​我不知道山东其他地方，至少聊城地区，至少临清这边，至少我们乡镇这一带，大家还是比较喜欢吃韭菜、大葱、大蒜。这三样东西，占了佛家五荤：葱、蒜、韭、薤、兴渠其三。
​
​其实小时候吃韭菜盒子的日子也并不多，一方面大家的生活都不富裕，如果不是逢年过节并不会特意做一些美食来吃；另一方面村里也基本上没人种植韭菜，要吃就得等到五天一次的集市上去买。大概是上小学之后，人们的收入渐渐好了一点点，才可以在日常想吃什么，就会买一些什么吃。
​
​通常在下雨天的时候，家中会包饺子或者烙盒子吃。无论是我奶奶还是我母亲做这些美食的时候，我基本上都会帮忙择韭菜，因为馋虫早就在肚子里打滚了。
​
​当一张带着酥黄的外皮、香喷喷的韭菜盒子出了锅（鏊子），我就会迫不及待拿起刀，在面板上把盒子切开来，自顾自地卷起一块吃起来，根本不管别人吃不吃。但凡是有这些好吃的的时候，必定会吃到肚子再也塞不下，甚至会撑得慌。现在想想，小时候太不懂事了。
​
​我也在深圳买过另外一种韭菜盒子，不光外形不一样，味道吃起来也差很多。记忆里的美味，只有在老家才能吃得到，只有奶奶和母亲做的韭菜盒子，也是最和我口味的。