本网讯（郭海红曹治花）为进一步规范山西省侯马市牛羊肉市场经营秩序，保障牛羊肉市场销售质量安全，维护人民群众饮食安全，消除食品安全隐患，在临近春节之际，侯马市市场监管局组织召开加强牛羊肉经营管理约谈会，副局长李巨雷、食品生产流通股负责人、牛羊肉食品经营户负责人共20余人参加了会议。
打开网易新闻 查看更多图片
会上，李巨雷副局长在约谈讲话时强调：牛羊肉生产经营者要强化责任意识，守住食品安全底线，履行好食品安全第一责任人的责任，落实索证索票和进货查验两项制度，严把进货关，要充分认识开展此次约谈的重要性和必要性，严禁采购、销售无合法来源的牛羊肉，严把检验检疫关，经营的生鲜肉必须有《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证明》，未经检验检疫一律不得上市销售。
通过约谈，各食品经营户负责人承诺切实履行主体责任，严把质量关。同时，侯马市市场监管局将加大监管力度，开展肉及肉制品专项整治行动，加强肉类监管，确保人民群众吃上安全肉、放心肉。
责编：正义星