小年是过年的开端,是春节的序曲。象征着家的温暖、团聚的喜悦,寄托了我们迎祥纳福的美好心愿。
北廿三南廿四
“官三民四船五”,古代官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,水上船家则是腊月二十五。
自古以来就有腊月二十四过小年的记载,那时候小年是不分两天的,所以过腊月二十四的习俗历史要更为悠久。
到清雍正时,在腊月二十三增加了祀天活动,为节省开支,皇帝将祭天和祭灶“合并单元格”。由于北方靠近政治中心,所以习俗也追随官家,而南方距离较远则保留了原来的传统。
传统习俗
01
祭灶王
正所谓“小年拜灶神,企盼新春来”。古人奉灶王为督察人间善恶的司命之神。小年这天,家家户户陈列瓜果酒食上供祭灶,祈盼灶王爷“上天言好事,下界保平安”。
02
吃糖瓜
“二十三,糖瓜粘”。
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖,外表看似坚实,内里却含有微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。
人们既希望灶王爷吃完糖瓜后能在玉帝面前说些甜言蜜语,又希望糖瓜粘住灶王爷的嘴不让他有多说之心。
03
扫尘
“二十四,扫房子”,顾名思义,扫尘就是要把家里收拾干净,扫去过往的尘埃,也有着同陈年旧事告别,开启生活新篇章的美好寓意。
南北饮食
百里不同风,千里不同俗。由于南北方农作物的不同,也导致在饮食方面有所差异。
01
南方
南方的主要农作物是水稻,所以年糕、年粽等大米制品成为过年餐桌上的主食。
1
年粽
年粽象征着富裕丰收以及对生活美好的期盼,与端午吃的粽子不同,小年的年粽为长方形的大肉粽。
俗语“年粽年粽,年年高中(粽)”表达了人们希望新的一年里能够蒸蒸日上,财源广进的美好心愿。
2
年糕
年糕又称“年年糕”,意寓人们的工作步步高升,生活甜甜蜜蜜。
02
北方
北方的主要农作物是小麦,所以饺子、麻糖、火烧等小麦制品是北方小年的主食。
1
饺子
“出门饺子进门面”,意思是要用饺子给灶王爷送行,所以灶台上也会整齐地摆上饺子,祈祷来年的保佑。
2
面花
在山西、山东等地区,每家会蒸枣花馍、寿桃馍等面食,通过独特的造型和多样的色彩,寓意着花好月圆。
南北方的小年各有千秋
但无论在哪里,都有浓浓的年味儿
祝大家小年纳福,岁岁安康!