创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联

近年来，随着文化、物流等产业不断发展，中国零食也成为海外消费者的新欢。根据相关平台数据显示，2020年下半年，中国国民零食“辣条”的出口额同比增长超过120%，出口至海外160国，而购买辣条最多的国家则首先是日本！

中华民族饮食文化源远流长，对周边国家的饮食习惯也产生了一定影响，那么，中华饮食文化对日本产生过什么影响？中华餐食登陆日本又是在何时兴盛的呢？

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如果对一个国家或民族感兴趣，那是因为它有趣；如果对一个国家或民族感到关切，那是因为它与自己有着密切的关联。对于中国人而言，日本就是这样一个国家，日本人就是这样一个民族。

日本列岛上最初的稻作文明是从中国传过去的，在饮食上受中国的影响自然是毋庸置疑的。但自从1000多年前历代信佛的天皇倡导不杀生并颁布了肉食禁令以后，肉食丰富的中国食文化对日本的影响就很有限了。

700多年前的镰仓时代，中国僧人的素食（日本称为精进料理）陆续传到日本，最著名的是后来的豆腐。但总体上，在漫长的历史长河中，列岛的人民逐渐形成了与其自然环境和民族文化相匹配的独特的饮食体系，其结果，就是江户时代最终诞生的传统和食。

然而到了近代以后，随着西方文明的迅速进入，肉食禁令被废除，传统的和食经历了一场近乎革命性的转变。

19世纪下半叶开始，历史悠久、体系完备、食材丰富、滋味绝佳的中国饮食再一次征服了日本人的味蕾，尽管那时日本人已经开始看不起中国人，但是在中国美食的超强魅力前，日本人还是有些抵抗不住了。

明治以后，一些中国人尤其是东南沿海的中国人也陆续登陆日本，主要集聚在横滨、神户等新兴开放的港口城市，于是开出了几家中国餐馆。1879年1月，在东京筑地开出了一家中国餐馆“永和”。这家餐馆即便不是日本第一家正式的中国菜馆，至少也是最早的中餐馆之一。1883年，东京开出了两家中餐馆“偕乐园”和“陶陶亭”。

谷崎润一郎

自幼在东京长大的日本小说家谷崎润一郎在一篇发表于1919年的随笔《中国的料理》中回忆道：“我从小就一直喜爱中国菜。说起来，是因为我与现时东京有名的中国菜馆偕乐园的老板自幼即是同窗，常去他家玩，也常受到款待，就深深记住了那儿中国菜的滋味。我懂得日本菜的真味还在这以后，和西洋菜比起来，中国菜要好吃得多。”

不过，直至20世纪初期，中国菜在日本的影响仍然非常有限。