本期饿了么优秀商家案例入选品牌来自奶茶果汁品类的1點點。
1點點成立于2012年2月，第一家门店位于上海市新会路店，带着台湾手摇茶文化底蕴在四十几座城市先后开设了3000余家门店。2023年11月15-19日，1點點上线大吉大利套餐，5天，狂卖50000杯！
[烟花]为助力品牌打造爆款，提升客单价，饿了么带来了“配料产品基础-升级-隐藏”的三步玩法，引导品牌提升爆品经营的成功率。[烟花]
1️⃣饿了么品牌商家运营专家/甜饮领域专家樱霂解析茶饮趋势：
①配料客单价增长：加料每单提升1.22元
②商家配料组渗透：40%的饮品可加选小料
③茶饮用户最爱小料：黑糖珍珠、椰果、波霸珍珠、芋圆、珍珠
④配置配料比不配置配料加料人数转化高76%
⑤配置配料杯均加料份数多92%
2️⃣品牌策略-1點點通过配料产品基础-升级-隐藏”的三步玩法驱动客单增长：
①基础款-上线配料产品
②升级款-组联名套餐
③隐藏款-管理周边库存
3️⃣基础款-上线配料产品：
1點點使用配料上线12款配料产品，配料贡献营收3.5%；7款免费配料满足顾客定制化需求，5款付费配料提升单笔订单收入。
[咖啡]路径：“商品管理-连锁商品库-加料管理”设置配料组→在对应的商品内，关联配料库→选择商品同步至门店。
4️⃣升级款-组联名套餐：
1點點利用配料组套餐，实现灵活组合和变价，结合满赠的营销玩法，IP流量增长的同时带动客单价增长0.5元。
[咖啡]路径：将套餐子品加入配料库，即可实现灵活组合和变价。
5️⃣隐藏款-管理周边库存：
利用配料功能盘点周边，明确库存量，实现线上线下库存互调，提升周边使用效率。
[咖啡]路径：将周边加入配料库，即可对周边库存进行管理。
6️⃣行业大咖如何评价配料产品：
饿了么商家产品团队负责人君楚表示：完善连锁品牌的产品能力，解决连锁经营痛点，满足定制化需求帮助品牌客户带来业务增量。
饿了么品牌中心中台品类策略负责人刘磊表示：品牌中心会持续围绕商家在经营和营销上的痛点，和平台产品技术一起通过产品化工具来提升商家的经营效率和营销水位。配料就是一个很好的样板，后续我们坚信还是会有很多这样好的产品工具给到商家。
饿了么KA华南&上海大区总经理龙俊表示：围绕连锁品牌的复杂需求，建设产品化解决方案，通过配料工具实现品牌交易和客单双增长，体现了客户第一的理念！
