为了让消费者能精准了解:“在武汉吃么斯?”,开展的武汉“十大名菜、十大名点”评选,网络投票于2024年1月24日正式启动。组委会准备三重大礼,一是联合美团和饿了么平台6000万元红包,人人有红包;二是每天产生10位幸运投票者,每人一份价值888元大礼包;三是10部价值5000元最新小米手机,一部价值1.7万元华为折叠屏手机,奖给投票者,让龙年消费者好运一整年。
1月28日中奖市民颁奖
为了体现抽奖的公平公正、程序严谨、流程规范,活动第五天中奖的10位投票市民,在第四天中奖幸运市民的共同见证下产生,于1月30日举行颁奖仪式,由小蓝鲸杂技厅店总经理龙红为中奖者颁发价值888元的小蓝鲸进餐券。
抽取1月29日幸运投票者
按照组委会“下期抽奖嘉宾和见证嘉宾,由上一期中奖市民担任”的规则,1月29的抽奖,由1月28日中奖市民钱小姐担任抽奖官(按下鼠标,启动抽奖),周丽琼担任指令官(负责喊出开始与停止口令)、陈勇担任见证官(确保抽奖的公正性),共同抽取1月29日的幸运投票者。
他们获得的中奖大礼包为
乐福园价值888元的进餐券
以上是1月29日中奖名单
快来看看有没有你
活动时间持续至2月17日24:00
接下来还有最新5000元小米手机
1.7万华为折叠屏手机奖励给投票者
武汉候选“十大名菜”
葱烧武昌鱼
推荐理由
葱烧武昌鱼,汤汁浓郁,味道香醇,是湖北地方传统美食,体现湖北饮食文化特色。
故事渊源
武昌鱼最早得名与三国东吴故都的古武昌有关,此后王安石、苏轼、岑参、毛泽东等历代名人都写过吟咏武昌鱼的诗词。明代何景明《送卫进士推武昌》说:“此去且随彭蠡雁,何须不食武昌鱼。”历代文人墨客笔下的武昌鱼诗意盎然,他们的吟诵和推崇让武昌鱼声名远播。
烹饪方法
在锅中加入适量油,烧热后放入切好的葱、姜、蒜爆香,再放入洗净的新鲜武昌鱼煎至两面金黄,最后加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料,加入适量的水,烧至汤汁浓稠即可出锅。
腊肉炒菜薹
推荐理由
腊肉炒菜薹,一道色香味俱佳的湖北特色菜肴,洪山菜薹是武汉特产,色泽紫红,口感脆嫩,营养丰富,搭配咸香的腊肉,呈现出独特的味道。
故事渊源
历史悠久的洪山菜薹,作为一种名贵佳蔬,千百年来甚为人们所喜爱。历史上洪山菜薹曾被皇家封为“金殿玉菜”,是楚地特有的贡品。相传宋代文豪苏东坡于某年冬天在黄鹤楼开完笔会后,渴望一尝洪山菜薹,由于当时还未抽薹,苏东坡就特意滞留武昌一段时间,直到如愿以偿,才满意而去。
烹饪方法
起锅烧热,放入适量的油,待油温热后加入腊肉片煸炒至出油,再加入生姜爆香,并将切好的洪山菜薹段一同翻炒,最后,加入适量的盐调味,继续翻炒均匀即可出锅。
武汉候选“十大名点”
三鲜豆皮
推荐理由
豆皮是武汉小吃符号,口感层次丰富,形似金色方块,喻意吉祥。
故事渊源
在武汉,老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。老通城是创办于1931年的老字号,老通城豆皮具有“皮薄色艳、松嫩爽口、馅心鲜香、油而不腻”的特点。1958年4月3日和9月12日,毛泽东主席先后两次来到老通城品尝了“三鲜豆皮”,留下了“国营要更好地为人民服务”的教导。现今,三鲜豆皮已经成为了武汉人过早的主打品种之一。
烹饪方法
将绿豆、米粉和水按一定比例,加鸡蛋混合成浆;然后,在热锅中倒入一层薄油,倒入适量摊成薄饼状;在饼上撒上熟糯米、干丁、冬菇、笋子等食材;最后将饼皮煎至金黄色切块,即可。
鸡冠饺
推荐理由
鸡冠饺,其外形酷似鸡冠,色泽金黄诱人,口感酥脆爽口,馅料鲜美丰富,是一道色香味俱佳的武汉传统小吃。
故事渊源
鸡冠饺是武汉地道的“过早”美食,因饺子形如鸡冠而得名。鸡冠饺的做法看似简单,实际藏有许多玄机和诀窍,武汉土生土长的鸡冠饺均需采用老面发酵,制作时得花不少的功夫和力气,将面团反复的地揉来揉去。
烹饪方法
将面粉加入适量的温水搅拌成面团,揉成条状后切成小块,再将面团擀成薄片,用模具压出鸡冠形状,在鸡冠形状的面片上刷上鸡蛋液,然后包入肉末、葱姜等馅料,放入热油中炸至金黄色即可。
查看名菜名点推荐表
“武汉十大名菜十大名点”1月5日至12日的征集阶段,是由楚菜烹饪大师和餐饮专家学者,抖音、美团、饿了么三大平台消费数据,餐饮企业的从业人员以及广大市民,共同推荐武汉的名菜名点候选品种进入评选,总共1602条武汉名菜名点推荐,其中武汉名菜884条,武汉名点718条,最终从中推选了30道菜品和30道名点。为了让更多名菜名点进入大众的视野,主办方特在投票界面设置了“提名名单”的按钮,点击即可查看征集阶段名菜名点推荐表。