时间过的真快啊，转眼间一年又过完了，想一想一年中的喜怒哀乐都成了过去时，我们还能健康快乐的生活，那就是幸福的。今年的除夕在2月9日，也就是农历年三十，在这一天是我们过年最隆重的除夕夜，除夕家家户户都会吃年夜饭，我家的年夜饭上会每个人露一手，全家围坐，喜气洋洋的迎接新的一年的到来，这也是最幸福的时刻。
年夜菜中，不但要好吃好看还要寓意好，在这里每天分享一道年夜菜，简单易做又好吃，今天和大家分享的时一道粉丝蒸虾，寓意着花团锦簇、蒸蒸日上。这道蒜蓉粉丝虾时我家最喜欢的一道菜，不管是过年过节还是家庭聚会都少不了。年夜饭餐桌上当然更要做上一盘，全家都喜欢！
所用食材：海虾适量，粉丝适量，大蒜少许，白糖少许，蚝油少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：海虾解冻，去掉虾毛和虾线，洗净备用。海虾我们可以选择基围虾，大对虾等等都可以。
第二步：绿豆粉丝泡软，均匀的铺到盘子底部。绿豆粉丝不得不说的到龙口粉丝，龙口粉丝口感真的不错。
第三步：把鲜虾均匀的摆在粉丝上，呈现一个好看的形状。
第四步：大蒜剁成蒜蓉，加入蚝油，少许白糖搅拌均匀，成为料汁。
第五步：把料汁均匀的淋道新鲜的虾上面，就可以准备蒸制了。
第六步：锅里放入适量的冷水，大火烧开，放上篦子，把处理好的粉丝虾放入，大火蒸大约8分钟。
第七步：出锅，上面淋上热油，点缀葱丝，直接上桌即成，一道好吃好看的年夜菜，是不是很简单，厨房小白也能轻松做。
峰儿话语：
1，粉丝的泡发时非常快捷的，冷水浸泡就可以，如果急用，热水1分钟就可以泡发好。
2，这打破蒸菜，在蒸的时候不要时间过长，时间蒸制太长，虾容易老，粉丝容易粘连，从口感上就会差很多。
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