每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低

鸡蛋很有营养，大家都知道；但是蛋黄里的胆固醇较高，又让很多人有些担心。有些人认为，多吃鸡蛋会增加胆固醇的摄入，从而提升心血管疾病的风险，是这样吗？

美国波士顿大学研究团队一项研究显示，每周吃≥5个鸡蛋，还增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，罹患空腹血糖受损或2型糖尿病的风险显著降低26%-29%；而在此基础上，还保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低25%-41%。同时，每周食用5个或更多鸡蛋，不会对葡萄糖或血压相关结果产生不利影响。

鸡蛋中含有大量胆固醇，一颗大鸡蛋可以有约186mg的胆固醇，大部分都是来自于蛋黄。所以一般有心血管问题的人，都会控制蛋的摄取。
但是这篇哈佛的研究指出，我们体内的胆固醇多是由肝脏产生，而刺激肝脏产生胆固醇的因子对来自于饱和脂肪和反式脂肪，并不是来自饮食中的胆固醇。而一颗蛋的饱和脂肪只有1.5g，并不是很多，所以一天一颗是合理的范围。

不要相信那些专家说的什么吃鸡蛋胆固醇高。还有人吃鸡蛋不吃蛋黄，简直太荒谬了。古人认为一颗鸡蛋就是一个小天地，蛋黄如同大地属阴，蛋清如同天空属阳，小小的鸡蛋具足天地之气，可以演化出一个完整的生命。

古人利用这种自然的力量来调整人体的不平衡，卵白能清气，卵黄能补血，鸡卵兼黄白而用之，其性平，通理气血，治病去疾。

生活中，每周吃五个鸡蛋的人患高血压风险会降低32%，所以适量吃鸡蛋不影响血糖和血压。早餐是吃鸡蛋的最佳时间，一方面经过一个晚上的睡眠鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养，另一方面早上吃鸡蛋全天的热量摄入更低，有利控制体重，你懂了吗？从今天起每天都要吃一个营养的鸡蛋。