说起成都那可是吃货们的天堂,各种美食应有尽有,而且价格也不贵。接下来就来总结一下成都的那些美食。

1、串串香

串串香真的特别赞,不仅好吃,而且物美价廉,它可以串很多蔬菜和肉类,什么大虾、牛肉丸子、香豆腐、平菇、金针菇、午餐肉、魔芋、青笋、土豆片等等,就没有你想不到的菜,最主要的就是它的锅底。所以来成都一定要吃一顿串串香。

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2、冒菜

冒菜那可是相当的好吃,我第一次吃是在一个四川的朋友家,她也是在外边买的,当时我就问她这是什么菜,怎么这么好吃。她说是冒菜,是她们那的特产。

冒菜的重点就是它的底料,真的是香辣香辣的。冒菜也是荤素比较齐全,什么毛肚、黄喉、豆皮、火腿肠、藕片、土豆片、海带、午餐肉、平菇、魔芋丝还有各种小青菜等等。

3、钵钵鸡

钵钵鸡最近比较出名,连小学生都会喊“钵钵鸡,一元一串的钵钵鸡”,钵钵鸡主要是以麻辣为主,它和串串香有些类似,但味道不一样。它的重点也是汤底,如果自己做,大部分都是买现成的钵钵鸡底料,然后自己串小串,像什么鸡胗、海带、木耳、豆腐皮、菜花等等都可以串。想吃什么就串什么。

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4、麻婆豆腐

麻婆豆腐可真是我儿子的最爱,他每隔一段时间就会让我做给他吃。其实也特别简单,买现成的麻婆豆腐的底料,然后起锅烧油,油热后放入葱沫和蒜沫,加入麻婆豆腐底料,再加上切好的豆腐块,少加点水,翻动几下盖上锅盖稍微焖一下就可以出锅了。

5、担担面

担担面可是成都的一道特色美食。虽然喜欢吃,但自己真的做不来,主要就是担担面的卤汁不好做。可能只有成都人才能做得出来。

6、抄手

最初看到抄手以为是馄饨,但抄手可以做红油抄手、清汤抄手、老麻抄手、它和馄饨还是有些区别的。

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7、酸辣豆花

酸辣豆花在我看来其实就是北方的豆腐脑,豆腐脑有卤水点的,个人更喜欢卤水点的豆腐脑,这种豆腐脑,只要配上葱花酱油就特别好吃。成都的豆花有卤水点的也有内脂做的,卤水点的豆花比较老一点,内脂做的比较嫩一点,酸辣豆花的重点就是它的料汁比较丰富,以酸辣为主,配上芽菜末、油炸黄豆、大头菜末和葱花,有些还会放酸豆角和咸菜末。可以说口感比较丰富。

8、麻辣兔头

麻辣兔头也是成都的一大特色,可能离开成都,其它的地方就不好买麻辣兔头了,对于当地人来说麻辣兔头真的特别好吃,但对于一些没吃过的人来说,吃兔头还是比较不太敢挑战的。毕竟兔兔那么可爱,怎么能吃它呢?就像电影《撒娇女人最好命》里隋棠说的那样。

成都美食不止这些,还有夫妻肺片、钟水饺、肥肠粉、三大炮、甜水面、糖油果子、赖汤圆、小谭豆花、蛋烘糕、叶儿耙、锅盔等等。成都真的是吃货们的天堂,你可以顿顿不重样的吃。