山西省侯马市市场监管局组织开展
2023年冬季食品经营从业人员及食品安全监管人员培训
本网讯（郭海红王刚）为进一步强化企业主体责任，提高企业管理水平全面落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，提升食品安全综合治理能力，形成监管部门、社会组织、企业主体和广大消费者共同参与的食品安全共建共治共享新局面。12月21日至22日，山西省侯马市市场监管局组织开展了2023年冬季食品生产经营从业人员培训。
此次培训聘请了临汾市市场监督管理局食品安全相关科室专业人员，重点从《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、引起食品安全隐患的因素、食品生产销售环节的监管、特殊食品的监管及落实“两个责任”工作机制等进行了重点讲解，明确食品安全协管员自身的工作职责和食品从业人员的主体责任，现场解决在各领域企业提出的问题以及在监管环节中遇到的各项难点问题，并就近两年食品安全的典型案例进行深入剖析。
会议中，王伟副局长强调：要充分认识食品安全的重要性，进一步提高食品安全意识，落实企业主体责任，要求食品生产经营企业按照规定完善食品安全管理制度，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，按照要求设立食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责和履职规范等制度。对各乡办包保干部如何更好地落实食品安全“两个责任”督导及督查工作进行了具体安排和部署，要求各乡办包保干部全力推进各片区督导完成率、问题整改率达到100% 。
此次培训共分四期，共计培训各乡办食品安全协管员暨包保干部192人次，食品生产及食品流通、餐饮服务领域企业负责人和食品安全员690人次，局机关相关股室及基层监管所食品安全监管人员220人次。通过培训，参训人员进一步掌握了有关食品法律法规，进一步增强了食品安全意识和规范操作的自觉性，进一步提升了全市食品安全健康的饮食环境和良好的营商环境。
责编：焦英俊