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尼基塔厨房
尝鲜餐厅 | 富春街
傲客自费试吃第970家 尝鲜评级通过第551家
味道,最适合封存回忆。聚餐结束,回到家大衣上依然有牛油锅底味。在街角闻到熟悉的香水味,猛地转身却发现不是那个人。算了,冬天不就是一直在想念。
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今年认识了两个俄罗斯的朋友,她们善良勇敢,会热烈地表达自己的心意。后来因为各自的工作实在忙碌,也已经失去联络了许久。
所以当我发现这家店的时候,心里就为下次聚会地点做好确认了。
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茄子酱配洋芋片是让我感到惊喜的味道,很像小学时候放学路上烧饵块里的某一种调料。
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温热的酱和香脆的洋芋片搭配起来,毫无违和感。中和了吃太多土豆片嘴巴的干燥,甚至想打包回去看电视的时候吃了。
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大量的番茄、茄子和彩椒被制作得粘稠细腻,混合起来迸发出的鲜香酸甜,不愧是俄罗斯人民心中的“平民鱼子酱”。
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俄罗斯的香肠其实是我此行最大的期待。这里的拼盘可以让你一次赏味三种,选择困难症作弊工具有。
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从左到右:红肠、卢布肠、牛筋肠
红肠是猪肉和牛肉为主,有淡淡的烟熏味,和哈尔滨的红肠味道相似;卢布肠是猪肉和鸡肉为主,有微微的黑胡椒味;牛筋肠则混合了牛筋、牛肉和鸡肉,嚼起来更有韧劲。
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有个小插曲,我们本来想点那个招牌的辣牛肉芝士布林饼,结果已经售罄,只能退而求其次点了蘑菇芝士布林饼。
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布林饼是俄罗斯传统的薄煎饼,是俄国“谢肉节”的应急食品。在这里吃饭很有意思,很像是去朋友家做客,在楼上闻到糊味,端上来的煎饼就果然底部微焦,店家连连说着抱歉。
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芝士和蘑菇充分烤制过后,香味被彻底激发出来,蘸着俄式酸奶油,口感更加柔和绵密。吃了素的布林饼越发觉得没吃到的那个牛肉肯定超好吃!
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吃了太多主食,来喝口汤顺顺。红菜汤的颜色很深邃,汤面一团白色的酸奶油很显眼。
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红菜汤是比较盛行于东欧和中欧一带的浓菜汤,红菜也就是甜菜,还会有根茎类蔬菜、洋葱和番茄膏的加入。
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虽然是第一次喝到的味道,但接受度还挺不错的。番茄膏和糖醋的比例刚刚好,酸爽开胃,滋味醇厚。
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超大鸡肉卷饼用料非常扎实,切面的平整度对强迫症很友好。
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但味道就略有逊色了,饼皮和鸡肉都有些干柴。内里的蔬菜被压得紧紧实实,有点噎人。辣味美乃滋酱料味道也有点怪怪的,可能选择蒜香酸奶会更好点。
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吃饱喝足,下楼看到店主正在张罗着朋友们吃吃喝喝。做好一道新菜,又忙着去调酒。一群人热热闹闹的,真好。我下次要让我的俄罗斯朋友来点菜!
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2023就要结束了,下次见面就是明年啦~朋友们,祝你们新的一年,吃好喝好,万事胜意!
小tips:看起来很好吃的牛肉抓饭是周一限定,牛肉布林也不会每天供应,大家去之前最好电话询问是否有想吃的那款再前往哦~
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顺城购物中心 | 香料法印度菜
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七彩购物中心 | 南越家
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