萝卜粄，河源人过冬至的“标配”

客家萝卜粄制作有着悠久的历史。最早始于何年，亦已无考。萝卜粄盛满了东江流域客家人儿时的记忆，承载了一些人一家的生计。客家人常言“冬至大过年”， 逢冬至日，家家户户都要吃萝卜粄。在附近的农村，七月十四鬼节、冬至、除夕，都要吃萝卜粄。

对河源地区的客家人来说，萝卜粄经常与祖母、母亲联系在一起，因为河源萝卜粄的制作技艺，多是女性在传承。贤惠的客家女人，大多都会做萝卜粄，让家里人在日常三餐之外，打打“牙祭”。因此，很多女性都是从自己的母亲那里学会捏萝卜粄。不少客家人对萝卜粄的回忆，就会想起当年奶奶、妈妈为自己捏萝卜粄的场景，感觉到家中长辈对自己浓浓的爱意。

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几十年前，河源市几乎家家户户都会做萝卜粄。每到冬至那天，不少人家都会一起捏煮粄(即萝卜粄)、吃煮粄，热气腾腾，其乐也融融。这个场景，常常是市民的儿时记忆，或是外地游子的乡愁寄托。

来源：河源乡情报 超碰微生活